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2017年04月17日（月）　｜　 ♯425　トップ中華料理人“陳健太郎氏”が知内産のニラに触れる(4)

中華料理のサラブレットが出演したのに
驚きました。そのコメントも野菜愛、
特にニラに対する気持ちが素晴らしかった！
知内町のニラ栽培がすごかったです。
播種から一年にわたり、育苗しての
収穫の素晴らしさ、そのニラが肉厚で
大きく匂い香りも伝わってきそうなもので、
家庭菜園でニラを植えたまま
ズボラな栽培をしている小生には、
恥ずかしかった思いがしました。
また、そのニラに惚れた陳建太郎さんの
料理も素晴らしかったですね。網走市

陳さんは森崎さんに負けず劣らず
ニラから出た水を飲んだり
生で食べたり好奇心旺盛な方で
面白かったです。陳さんのお店では
栃木のニラを使っているということでしたが、
知内産も使って頂けるといいですね。
北の華は我が家でいつも購入しているので、
生産者さんの努力を知ることが出来て
良かったです。釧路市

私も、今日からニラびいきします！
私もニラは大好きでよく食べます。
ニラ玉やお味噌汁、野菜炒めにも
入れたり、定番料理ばかりですが…。
麻婆豆腐めちゃくちゃ美味しそうでした！
北の華はお店でもよく見かけますし、
よく買いますよ。長沼町

知内のニラはよく食べていたので、
消費者に届く過程が知れて
楽しかったです。また、今まで
ニラは切る前に洗っていたのですが、
切ってからの方が旨みが残る！
ということを知れてよかったです。
これから試してみたいと思います。北見市

農作物の今を知ることができて
毎回楽しく拝見しています。
知内のニラは甘くて食べ応えがあって
大好きです。今回の麻婆豆腐に
入っていたニラも本当に美味しそう！
農家の方が自分の作ったものを
料理人の方が美味しく調理してくれた事を
喜んでいる姿にじんときました。
出荷後、どのように消費されていくかを
農家の皆さんに見てもらうようなコーナーが
あってもいいなと思いました。東神楽町

最近、小学三年の娘とスーパーで
知内産のニラを見つけて購入しました。
パッケージの袋の漢字を必死に読んで
親として産地の読み方や場所など、
きちんと教えてあげたいと思いました。
函館方面に遊びに行きたいです。
富良野市

北海道の美味しい野菜たちを
紹介してくれると、子どもたちも
身近に感じるのか食べてくれます。
みなさんが美味しそうに楽しく
食べている姿が食欲をそそります。
北の華、さっそく食べてみたいと
思いました。札幌市北区

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