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2015年03月09日（月）　｜　 ♯328　牛乳の新たな可能性〜乳和食(1)

乳和食を初めて知りました！
牛乳そのまま飲むのが苦手ですが、
ごはんを炊くときに使えたり、
カキフライやカレーなど、
様々な所で活躍できるとのこと。
栄養満点でヘルシーな料理が
できそうだと思いました！
札幌市豊平区

これから骨粗鬆症になりやすい
年代になります。日頃から
カルシウム摂取は大切だと
感じてはいましたが、
牛乳を飲む意外には思いつかず、
和食に牛乳を使うとは斬新でした。
参考にさせていただきます。
札幌市清田区

牛乳は大好きですが料理だと
シチューやスープ、パンに入れて
使うくらいでした。色々試してみよう！
また管理栄養士を目指す娘がいるので
『乳和食』を教えてみようと思いました。
札幌市南区

驚き！乳和食知りませんでした！
揚げ衣があんなにカラッと揚がるとは…
それにホエイでご飯を炊くと
ミネラルもとれて一石二鳥以上に
価値あるんですね…
色々チャレンジします！長万部町

「乳和食」初めて聞いた言葉に
「？？？」でしたが、
何だか身体に良さそうで、
チャレンジしてみようかな〜
それにしても酪農家さんは
大変なお仕事ですね…
そのお陰で私達は美味しい牛乳が
飲めるんですよね。ありがたい。
札幌市白石区

酪農家さんは朝5時から
夜7時まで沢山の重労働を
こなしていることが分かりました。
えさを牛達へ食べ易く近付けるのも
想像以上に重たくて大変。
本当にお疲れ様です！
大変なお仕事をしているにも
関わらず、自宅で飼っている
牛達の牛乳は飲まずに
購入して飲んでいると言う
酪農家奥さんの言葉が心に
残りました。牛達への愛情も
垣間見れ、自分も牛乳を沢山飲んで
消費拡大へ一役かいたら良いなと
思いました。札幌市東区

酪農家の皆さんが消費者として
乳製品を購入している姿勢に
驚きました。消費拡大の為にも
そういう努力が必要なんですね。
乳和食も以前から気になっており、
鯖の味噌ミルクには3歳の娘が
パクパク食べました！
出来上がりが茶色ではなく
白色だったので抵抗なく
口に出来たようです。
乳和食は我が家でブームに
なりそうです。岩見沢市

和食に牛乳…
ちょっと驚きの組み合わせ。
乳（にゅう）はNEW だね！
和食の欠点である塩分を
減らすことができる！
カキのミルク衣フライ」
サクサクしてコクがある…
実食したかったです。
ホエイのご飯はやってみましょう。
それにしても酪農の米沢さんも
古館さんも、自分の家の牛乳は
皆に飲んでもらいたいから、
買った牛乳で料理するなんて、
すばらしい考え方で感動でした。余市町

乳和食の言葉を初めて聞きました。
減塩にもカルシウム摂取にも繋がり
最高ですね。酪農家の皆さんが
「牛乳」を買っていると知りませんでした。
酪農家の家では牛乳が沢山飲めて
良いなと思っていた私です。
びっくりでした。私も牛乳を使った
料理を作りたいです。
レシピを知る事が出来嬉しいです。
別海町

牛乳レシピ、ぜんぶ試したいです。
サバの味噌煮は上手に味が染み込まず、
いつも落ち込んでいましたが、
これでうまく旨い味噌煮がふっくらと、
できそうです。
ホエイご飯もモッチリおいしそう。
牛乳衣がカラッと揚がるのも超嬉しい！
タンパク質とカルシウム、
高齢者にとって、このレシピは福音です。
ありがとうございました。室蘭市

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