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2020年01月14日（火）　｜　 ♯552　日本一の酒米の里　新十津川(1)

今週の放送は「酒米」ということでお酒大好き人間の私にとって、
楽しみにして5時の放送を待って居りましたおりました。
米には「うるち米」「もち米」「酒米」の三種類があることや、
本醸造、純米醸造、大吟醸の違いがわかりました。
今後も楽しくてよくわかる番組に期待しております。
最後に、森アナの豪快な笑いが番組をより盛り上げていますね。
森アナは、なくてはならない存在ですね。苫小牧市

今までお酒の原料も食用のお米と同じかと思っていたので、
今日はとても勉強になりました。
確かにお酒用のお米はお酒を作るのにより適した品種なんですね。
こうして製造過程で目でみて説明を聞いて自分で理解することで、
今度日本酒を飲むときに親しみがわきますね。
自分の住む北海道で作られたご飯を食べているのですから、
お酒も北海道で作られた酒米で搾られたお酒を飲みたくなりました。
北海道の酒造メーカーのどのくらいの会社で
北海道米を使っているのかも知りたいと思いました。
子供の頃から酒粕が好きで、特に甘酒は冬の大好物でした。
番組で食べていた酒粕焼きはスゴく美味しそうだった！
今度はぜひ酒粕のことについてもっと詳しく教えて欲しいです。
そして美味しいレシピをたくさん教えてください。
今日のプレゼントのラーメンやカレーも気になります！札幌市豊平区

酒米、お酒の話面白かったです。
酒米「吟風」いいですね。山田錦に勝ってほしいです。
酒米の削り方で、心白をどれくらい残すのかで、
純米吟醸や大吟醸になるのですね。知らなかった！勉強になりました。
金滴酒造のお酒飲んでみたくなりました。
森アナのうれしそうな顔とってもよかったです。札幌市東区

酒米が新十津川町でたくさん作られているなんて知りませんでした。
日本酒は酒米が削る事は知っていましたが、
丸く削るなんて知らなくて日本酒が好きな私には勉強不足でした。
祖父がよく板粕をストーブであぶっていて
お酒のつまみにしていた事を思い出しました。札幌市北区

酒米ってほとんど意味が分からなかったのですが、
うるち米と全然違うんですね！
森アナのいきいきした顔が印象的でしたね(笑)
お酒が好きなんですね！私は全く飲め無いので羨ましいです。
金滴酒造さんの廃棄物を色々な物に加工している事は素晴らしい！
甘酒位は飲みますが、ラーメンやカレー等とても美味しそう。石狩市

日本酒には色々な種類が有りますが
どの様に本醸造、吟醸等が出来るのかと思って居ましたが
「歩留まり」と言う、お米の削り具合で決まる事が分かりました。
番組を楽しみながら勉強させて頂いてます。音更町

酒米の酒類の事は知らなかったので
日本酒を買う時は原料にも気をつけてみたいと思いました。函館市

うるち米と酒米があるとは知っていましたが、
詳しくは知りませんでした！納得しました！地元発信！！
陰ながら応援します！長沼町
お酒のお米や作るまでの手間のかかるのが良くわかりました。
今迄簡単に考えていたのですが生産者の方々の苦労が良くわかりました。
これからは良く味わっていただきます。苫小牧市

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