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2019年05月20日（月）　｜　 ♯523　北見で酢を学ぶ(2)

今回の酢の特集は色々な酢が試されて作られている事が
わかりました。「もったいない精神」で作られた酢は、
余すことなく利用されていていいなぁと感じました。
黒ビールで作られた酢を使った鹿肉料理は、
本当に柔らかそうで試してみたいなと思いました。
酢は体に良いと言われていますので、
夏に向けて積極的に取り入れたいと思います。
札幌市豊平区

今回は酢を作ってる工程を見ました。
ハマナス、アスパラ、昆布、ハバネロの酢…
初めてみた酢でした！
料理に是非使って作って見たいです。
これからも楽しく見させて貰います。札幌市東区

あんかけ焼きそばには必ず「酢」をかけますが、
こんなに幅広い活用術があるとは…驚きました。
札幌市北区

お酢の作り方ってあの様な高温な場所で
発酵させていたんですね。
酸っぱいの好きだから見入っちゃいました。
札幌市手稲区

ハマナスのお酢、炭酸ジュースも良さそうですが、
サラダに合わせても良さげですね。
華やかなサラダになりそう！由仁町

カラフルな酢が可愛かったです！
はまな酢に興味津々です！江別市

我が家でも、酢はいろいろな料理に使っています。
そしてリーダーと同じく、私も妻に盛られ、
今では、酢の物が大好きになりました。
さしすせその調味料の酢。
いろいろなバリエーションがあって面白いですね。
どの料理にどの酢が合うのか、
これからの酢の物が楽しみです。札幌市白石区

今日はお酢でしたね。酢は高血圧予防や
消化を助ける効果があるとか。
身体に良いのでたくさん取ろうと思いました。
ハバネロ酢の作る工程を教えてもらっている時の、
森アナの利き酢、面白かったです。札幌市東区

高血圧なのでお酢料理をもっと食べなさいと
いつも妻に言われています。
色々な酢があるものですね。苫小牧市

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