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2017年10月16日（月）　｜　 ♯448　バターの生産現場から北海道酪農の意義と仕組みを学ぶ(2)

パティシエの中山さんキレイ！素敵！
湧別町のバター作り面白かったです。
チャーンから顔を出した大量のバター！
ほんとにおいしそうでした。
最後に中山さんが作ってくれた、
パンケーキふっくらしていて、
これまたおいしそうでした。
生産者の方が「あと10枚くらい食べたい」と
言っていたのが印象的でした。
美味しかったんでしょうね。
自分の絞った牛乳がこんなおいしいものに
変化するなんて生産者冥利につきますね。
バターってこんな風にできるんだなと
ほんとに勉強になりました。札幌市東区

オホーツク管内の湧別町の生乳から
バターを作る様子の放送でした。
バターや脱脂粉乳を冷凍保存しているのは
驚きました。最後にパンケーキの作り方を
紹介していましたが、家内に頼んで作って
もらいたいと考えています。（大丈夫かな？）
パティシエさんの
「バターが生きています」という言葉が印象的！
苫小牧市

北海道産バターにこだわった
お菓子屋さんがあることに驚いた。
ほとんど輸入バターを使っていると思っていた。
パティシエさんの作業している動作が手早く
美しいと思った。余市町

バター生産量日本一がオホーツクだとは
知りませんでした。バターが作られる工程は
他の番組でも見たことがなく
初めて見られたので良かったし驚いた！
ハロウィーンも近し、パンケーキもあんなに
ふんわりになる方法も知れたし
美味しそうで食べたくなりました。北斗市

一頭ずつ搾乳機をつける前に乳房を清拭し、
手絞りで生乳を目視確認しているところを見て
酪農家さんの細やかな仕事に感心しました。
毎日牛乳、ヨーグルトは欠かせません。
感謝して食べたいとです。札幌市東区

牛ってえらいなぁ〜〜
また育てる人もミルクローリーで運ぶ人も
頭が下がります。感謝で頂こうと思いました。
枝幸町

若い酪農家が殖えているという事なので、
これからも安心して生乳を供給して
もらえるのは心強いと感じました。
札幌市東区

都会のパティシエが、
北海道の新鮮なバターを使って
美味しいスイーツを作ってもらえるのは嬉しい！
普段はその関わりがわからないので、
この番組の意義がここにあると思います。江別市

私の友達も牧場で働いてます。
こんなに大変な仕事をして、
牛乳やバター等が出来ているんですね。
牛たちや工場の人、牧場の人達に感謝です。
歌志内市

この春オホーツク地方へ移住してきたばかり。
まさか、このオホーツクが国内バター生産の
ほとんどを締めるなんてビックリでした！
牛乳もありがたく飲まないかんばや〜紋別市

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