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2017年07月03日(月) | ♯436 トップフローリストが生産量道内No1を誇る産地に触れる(2)
2017年07月03日(月) | ♯436 トップフローリストが生産量道内No1を誇る産地に触れる(3)
2017年07月03日(月) | ♯436 トップフローリストが生産量道内No1を誇る産地に触れる(4)
2017年06月26日(月) | ♯435 道南で受け継がれる伝統米菓子“こうれん”に注目(1)
2017年06月26日(月) | ♯435 道南で受け継がれる伝統米菓子“こうれん”に注目(2)
2017年06月26日(月) | ♯435 道南で受け継がれる伝統米菓子“こうれん”に注目(3)
2017年06月26日(月) | ♯435 道南で受け継がれる伝統米菓子“こうれん”に注目(4)
2017年06月19日(月) | ♯434 霧の町・釧路で収穫スタート!釧路町名産の白カブに注目(1)
2017年06月19日(月) | ♯434 霧の町・釧路で収穫スタート!釧路町名産の白カブに注目(2)
2017年06月19日(月) | ♯434 霧の町・釧路で収穫スタート!釧路町名産の白カブに注目(3)
2017年06月19日(月) | ♯434 霧の町・釧路で収穫スタート!釧路町名産の白カブに注目(4)

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2017年06月26日(月) |  ♯435 道南で受け継がれる伝統米菓子“こうれん”に注目(3)
江差町の追分こうれん、
4年前に道南に旅行に行って、
お土産に買って帰ってきたので、
知っていました。とても素朴で、
美味しい道南の伝統菓子です。
今は、もち米100%とのことですが、
練って、伸ばして、天日干しをして
作られているのですね。添加物や
保存料など一切入っていないので、
小さいお子さんから、お年寄りの方まで、
幅広く愛される味でした。油で揚げたり、
汁物にいれたり、アイスを挟んだり、
電子レンジでチンするだけでも
おいしかったです。こういうお菓子が 
もっと広まって欲しいですね。
食べてみることで美味しさもわかりますし、
もち米の消費拡大にもつながるし、
一石二鳥ですね!常温で3年くらい
もつらしいので、道南に行った際には、
お土産に買ってきたいです。 旭川市

子供の頃、親の実家で食べていたのを
思い出しました。子供の頃は名前も知らないで
食べてて、今回初めて名前をしりました(笑)。
 思わず実家に『チャンネルの1見て!』と
電話しちゃいました!函館市

実家が江差で子供の頃、
祖母がこうれんを作っていました。 
田植えの時期の風物詩でした。 
懐かしくて楽しみに拝見させて頂きました。
札幌市白石区

追分こうれんという江差の伝統お菓子、
初めて知りました。 もちを作る工程以外
全て手作業で4000枚も毎日作るのは
大変だと思いました。 ゴマのこうれんも
アレンジしたコーヒーやカレーも美味しそう!
こうれん鍋はせんべい汁みたいですね。北斗市

郷土菓子「こうれん」。
伝統の食文化を守ろうとする活動!を
続ける人々を応援します。北広島市

地域の伝統菓子を一つずつ
手作業で作っている
お母さん達の技法を次の世代にも
是非とも継承して頂きたいと思いました。 
江差は遠くてなかなか行けない場所なので、
札幌市内でも購入出来れば良いのですが…。
札幌市厚別区

知りませんでした、こうれん…
あさりちゃんも言ってたけど、
北海道じゅうに広まっていても
いいくらいおいしそうでした! 
私なら青のり入れたい。 
入れれるなら納豆味もたべたい。 
伸ばすの楽しそうで、作ってみたい。 
そして揚げてふくふくするところを
実際に見たい。札幌市西区

こうれんは宮城県にも仙台や松島にあり、
文化のつながりを感じました。
札幌市中央区

北海道に住んでいながらにして
知らない食文化やそれにまつわる歴史を
知ることが出来て本当に勉強になります。 
子供も興味が持ちやすく、食べることの
大切さや作り手の苦労が伝わり、 
本当にためになります。 札幌市中央区



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