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2017年04月03日（月）　｜　 ♯424　ゲスト企画第6弾・トップパティシエが学ぶ！砂糖の原料・てん菜(3)

てん菜のことがよくわかりました。
てん菜糖買いたくなりました。
ビートはじめて見ました。
生で食べてみたいですねえ。
高木シェフのケーキと生キャラメル
美味しそうでした。
森崎リーダーと森森（モリモリ）コンビで
頑張って欲しいです。札幌市東区

私もパティシエのお仕事していて、
とても興味深い内容で勉強になり、
とても面白かったです。地元が網走なので、
てん菜のことは知っていましたが、
掘り下げて詳しくは知りませんでした。
この機会に私も美味しいお菓子づくりに
生かしていきたいと思います。
札幌市西区

砂糖の原料が、てん菜やサトウキビだと
聞いた事がありましたが、あの様に
作られていたとは勉強になりました。
そしてお菓子やお料理に欠かせない
砂糖生産者様に感謝です。札幌市白石区

種まきの様子がおもしろかった。
てんさいは北海道だけで
作られていることを知り勉強になった。
恵庭市

中斜里の製糖工場に父が働いていたので、
すごく懐かしい気持ちで見ていました。
パティシエが地元のもので作るお菓子も
すごく美味しそうでした。
あのにんじんジュースを使った
マンゴーソースを食べてみたいです。網走市

上白糖もグラニュー糖もてん菜糖も
全部家にありますね。砂糖のない生活は
絶対に考えられないです。
キャラメルを作ってみたいと思います。
その前に温度計をかわなくちゃ！和寒町

面白かったです！
ビートは写真で見るくらいでしたが、
このように過程を見ることで、
スーパーでの買い物でも、
いろんな食材を意識していくように
なると思います。函館市

てん菜から砂糖ができるのは
知っていましたが、実際に見たのは
初めてだったので、
とても興味深かかったです。
生キャラメルも作ってみたいです。
鶴居村

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