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2016年10月17日（月）　｜　 ♯403　高校生野菜ソムリエが進化するニンジン栽培に触れる(2)

斜里町でニンジン栽培が盛んとは
知りませんでした。収穫後2時間で出荷とは
すごいです！人参ジュースは珍しいですね。
でも美味しそう。野菜ソムリエの翼君の
野菜嫌いを無くす料理もいいですね。
帯広市

スーパー高校生、森之翼くんは、
14才で野菜ソムリエ中級を獲得したんですね。
「ピーマンの肉巻きロール天ぷら」と
「ニンジンのナポリタン」は我が家でも
作ってみたいです。森之くんがニンジンを
収穫する姿がキラキラして良かったです。
「ニンジンと塩麹豚の生春巻」と
「ニンジンとイカの塩焼きそば」は、
栄養を壊さないように、ニンジンの良さを
引き出す調理法は勉強になりました。千歳市

ニンジンの収穫の時に大型のハーベスタを使い
連続して豪快に引き抜きながらも
繊細に葉を切り取り、
かごに集積する光景に驚きました。
その後も荒洗浄から本洗浄・選別・氷水冷却・
箱詰め・真空冷蔵保管と収穫から2時間内に
やさしく丁寧に行われていることを知り、
さらに感動しました。ニンジンだけではなく
すべての食材を生産者へ感謝しながら
いただきたいと痛感しました。札幌市厚別区

斜里町のにんじん知りませんでした。
広いにんじん畑に感動です。
そして、すごい！高校生野菜ソムリエ！
北海道の未来をよろしくおねがいします！
でっかいどうフライパンうけましたよ。旭川市

にんじんの収穫〜出荷まで、
機械化され鮮度維持された状態で
本州へ出荷されていることに北海道人として
誇りに思うと共に敬意を表します。
北海道の野菜は安全・新鮮で
とても自慢できます。奈井江町

ニンジンの出荷が2時間と、
とても鮮度にこだわっていてスゴイ！
甘いニンジン食べたいです。苫小牧市

いつも楽しく見させていただいています。
斜里のニンジンがこれほどすごいとは
思っていませんでした。網走にいた時に
食べていたニンジンは斜里のもの
だったのかな〜？札幌市中央区

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