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2016年02月22日（月）　｜　 ♯372　食材の個性を生かしたピクルス作りを学ぶ(1)

ピクルスは普段の食卓には、
なかなかあがらないけど、
留萌にピクルスが売っている
お店があるのは初めて知りました。
野菜のピクルスは食べたことは
ありますがジャガイモのピクルスは、
どんな味かすごく気になりました。
野菜だけでなく果物や豆やキノコの
ピクルスもあることに驚きでした。
ピクルスは体にもいい効能があるし、
簡単に作れそうですので、
家庭の常備菜として早速
作ってみようと思います。旭川市

今回は目からウロコでした。
色んな食材を使い自分好みの
酸味にでき、簡単に作れるなんて
思いませんでした。
気軽におやつ代わりに野菜を
食べれるので挑戦します。
腕の良い田中さんちのピクルスも
是非、食べたいです。札幌市西区

酸っぱい物好きでピクルスを
作っていますが、
自己流で毎回味が違ってました。
食材にあった下準備が大事なんですね。
食材もジャガイモ・オレンジなど、
使ったことのない食材も参考になりました。
田中さんワールド素敵です。帯広市

ピクルスなんて若い人の食べ物だと
思っていましたが、簡単に作れそうで
試してみたいと思いました。
美味しさが画面から伝わってましたよ。
江差町

ピクルスは野菜などを付けるだけでなく
残りの液体もいろいろと活用できることに
興味をもちました。
牛乳などを入れて飲むこともできるし、
野菜のエキスも入っているし身体に
とてもよいものであることが分かりました。
ありがとうございます。札幌市西区

田中青果さんのピクルス！
何度か食べていますが、
とても美味しいです。
珍しい食材が使われていて、
楽しい美味しい嬉しいピクルスです。
塩分制限をしているので、
おいしい酢、ビネガーでの味付けは
助かります。これからも色々な
ピクルスができることを期待しています。
自分でも挑戦してみようかな。滝川市

野菜が大好きなので
いつも楽しく見ています！
今回はピクルスには珍しい食材や
キレイに見える詰め方など、
色々と参考になりました。
これからの季節、
美味しい野菜が出回ったら、
挑戦してみたいです。紋別市

ピクルスって果物でもいいんですね。
長芋とオレンジのピクルス
たべてみたくなりました。
ピクルス大好きですが
家で作ったことはなかったので
野菜がたくさん取れる
夏にやってみたいです。帯広市

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