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2016年09月12日（月）　｜　♯399　古くからの生産地・石狩の大根！人気の漬け物『石狩漬』とは(1)
2016年09月12日（月）　｜　♯399　古くからの生産地・石狩の大根！人気の漬け物『石狩漬』とは(2)
2016年09月12日（月）　｜　♯399　古くからの生産地・石狩の大根！人気の漬け物『石狩漬』とは(3)
2016年09月12日（月）　｜　♯399　古くからの生産地・石狩の大根！人気の漬け物『石狩漬』とは(4)
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2016年09月12日（月）　｜　 ♯399　古くからの生産地・石狩の大根！人気の漬け物『石狩漬』とは(1)

おろし、豚汁、ふろふき、漬け物と
大根はかなり食べているつもりですが、
日本一の摂取量とは驚きました。
それだけ日本人にとっては身近で、
愛されている証拠なのでしょう。
漬け物としては、我が家でも
にしん漬けに大根を飯寿司に
鮭を使っていましたが、
今度は石狩漬けにも挑戦したいです。
秋から冬に向かうこれからの時期、
大根の出番が多くなりますので、
石狩で穫れるような美味しい大根に
出会いたいものです。札幌市南区

一番食べれている野菜が【大根】とは
驚きました。私とジャガイモが良く
食べられている野菜と思っていました。
石狩市で【石狩漬け】を販売しているとは
知らなかったです。
是非石狩市へ行った時には
買って食べてみたいと思います。京極町

石狩で大根の栽培が行なわれて
いたのに驚きました。
もっと寒冷な地方で栽培されていると
思っていました。ただ石狩の特産品である
鮭と大根がコラボして加工品を作り、
それを特産品に育てており、
一次産業から六次産業化でと飛躍させ、
大根の生産者や漁業者の励みになり
より頑張ってもらいたいと思いました。
石狩漬け、食べてみたいです。網走市

大根に9種類も在るのは知りませんでした。
夏大根と青首大根位かなと思いました。
札幌市東区

大根のまるかじり、シャリっと良い音がして
とても美味しそうでした。
大根の重さを包丁で例えるあぐりっこ！
かわいかったです。倶知安町

日本人が1番摂取している野菜が
大根だとは、ちょっと意外でした。
大根だけで9品種もあるとは、驚き！
ツユバレ、味いちばん、味いちばん紫など、
石狩で栽培されているのも初めて知りました。
大根も品種によって味も様々なんですね。
収穫も機械で1日、5000〜1万本も
収穫されているのは驚きでした。
地場の作物を加工品にすると、
その商品がブランド化し、
作付けも増えるということが、
とても勉強になりました。
石狩漬けや三平汁、おいしそうでした。
昔からの味を受け継いでいく守っていく…
本当に大事なことだと思いました。
私達、消費者も食べて、
応援していきたいです。旭川市

日本人が1番摂取量の多い野菜、
大根とは意外でした。
石狩の大根は9種類もあるんですね。
驚き！美味しい石狩漬け。
早く食べたいです。中標津町

いつも楽しくみています。
一番食べられている野菜が
大根なんですね。ビックリです。
そんなに家庭で食べてるイメージ、
ありませんが、きっと加工品に
なっているのでしょうね。
品種もたくさんあるんですね。
スーパーに並んでいるのは、
いつも同じ品種だと思っていました。
これからは気を付けて見てみます。
札幌市西区

野菜摂取量の1位が
玉ネギ・キャベツではなく、
「大根」とは予想外でしたが、
説明されれば納得です。
石狩の土地は砂地が多く、
水はけがよく素直に育つという、
生産者須藤さんのお話よかったです。
大根を抜くハーベスターという機械。
エスカレーターのように大根が
並んでいく様子は、圧巻！
石狩漬け・三平汁・ふきふき大根、
年寄りにはたまりません。余市町

消費量の多いのはてっきり
ジャガイモだと思いました。
我が家では断然ジャガイモです。
でも大根が無きゃ、おでんも寂しいし、
焼き魚も美味しくないだろうし…
一本使い切る料理を研究して
大いに大根を食べるべしですね。和寒町

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