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2015年03月09日（月）　｜　 ♯328　牛乳の新たな可能性〜乳和食(3)

まさに目からウロコ。
牛乳を和食に使うなど、
考えたこともありませんでした。
カキフライ、さばの牛乳煮、ご飯…
口にした皆さんが美味しいと
口々に話されていて本当に
旨いことが伝わってきました！
自分が最初に試したいのは
ミルク衣を使ったフライです。
チキンなども美味しそうですね！
和食に牛乳を使うことで減塩も
出来るそうで、健康にも良く、
牛乳の消費量も増えます。
酪農王国「北海道」を後押しする
最強の助っ人現れたり！
先生の存在の大きさにも
感心させられました。札幌市白石区

乳和食にとても興味がありました。
カルシウムがとれ、なおかつ、
意外と簡単に取り入れられて、
お年寄りから子供まで、
無理なく栄養がとれて
すごく関心いたしました。
乳製品の新たな使い方をもっと
知りたいと思いました。旭川市

乳和食のことを知ってましたが
作っていませんでした。
サバのミルク味噌煮には
クッキングシートを使うなど
コツをテレビで知ることができたので
一度作ってみようと思いました。
札幌市東区

乳和食は減塩とカルシウム摂取
という利点があるだけでなく、
単純に牛乳料理の幅がぐっと
広がるという良さがあると感じました。
和食好きで牛乳好きにはとっても
興味深い内容でした。乳和食、
少しずつトライしていけたらな〜！
札幌市中央区

牛乳を使った和食をぜひ作りたい！
減塩ができて血圧も下げる作用が
あるなんて素敵ですね。名寄市

牛乳は苦手ですが、
カッテージチーズは好きで作って
食べていましたがホエイは
捨てていましたが勿体ない
ことしました。血圧が高いので
早速ホエイごはん炊いて
見るつもりです。
牛乳豆腐も大好きです。鷹栖町

牛乳は好きですがなかなか
沢山は飲めないです。
歳をとり牛乳からとる栄養分を
今回の「乳和食」で簡単に
沢山摂れると分かりましたので
実行してみます。札幌市中央区

乳和食で減塩…
現在妊娠8か月で減塩を
意識していた私にとっては
ピンポイントなテーマでした！
最近減塩水を使用する
レシピ本を購入したばかり。
家族の健康の為にも栄養満点な
乳和食を是非試してみたいと
思います。士幌町

乳和食という新たな和食を知り、
サバの味噌煮やカキフライに
衣をカラリと揚げられる技術と、
ホエイを使う御飯炊きには
目から鱗でした。日本一の酪農王国、
根釧の乳牛と牛乳に対する愛情に感嘆、
今後ももっともっと牛乳を感謝して
飲んで行こうと思いました。
今後も楽しい情報を期待しています。
士別市

牛乳をダシ代わりにする「乳和食」。
良いですね！生サバを牛乳で煮れば
臭みがなくなり、味噌と鷹の爪で
味にコクが出て美味しそうですね。
ミルク衣のカキフライ試してみます。
ホエイご飯、血圧を下げる効果が
あるのも嬉しいです。
まさにミルクマジックですね。千歳市

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