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2014年03月24日（月）　｜　 ♯282　十勝で小麦を学ぶ〜シリーズ①流通(1)

今日のテーマは十勝の小麦。
広尾町にある小麦のサイロの
スケールに圧倒されました。
船に4時間かけて1500tの小麦を積んで
本州に向かうのは初めて知りました。
地元では十勝パンというジャンルを
作っているんですね、4種類の小麦を使って
チャバタを作って違いを知るのが
実験みたいで楽しいですね！
香りも豊かで美味しそうでした。千歳市

小麦の9割は輸入、
国産の7割が十勝産。
その貯蔵施設の大きいこと…
高さはビルの十階、11万7千トンを
貯蔵する農協サイロ。
その規模には驚きですが、
実際に見たらもっと驚くと思います。
品質管理には気をつけているの話、
よくわかります。きたほなみ・キタノカオリ
ゆめちから・はるきらり、
これらを使ってパン作りに挑戦！
混ぜあわせ、切りこみな…
かなか上手にできたようで、
口のまわりを白く「大大大満足！」は
実感が伝わりました。
十勝に住んでいることが名誉！とは
憎いですね…余市町

小麦が秋蒔きで越冬すことは
初めて知りました。北海道の小麦は
非常に旨いと思っていますので、
これからも北海道小麦を
使用して行きたいと思います。
札幌市手稲区

十勝の小豆は有名ですが
小麦も十勝の出荷量が一位だと
知りませんでした。
小麦の種類によってパンの仕上がりも
あんなに違うとは知らなかったです。
札幌市清田区

十勝に住みながらあんなに大きな
小麦の貯蔵庫が広尾町にある事や
大量の小麦が船で運ばれる事を
知りませんでした。十勝の小麦生産量が
北海道の半分近かった事も驚きでした。
本当に”すごい十勝”ですね〜
あぐりっこのパン作りと食べ比べは
とてもうらやましかったです。
小麦の違いが良く分かりそう。
やってみたいです。帯広市

小麦貯蔵のサイロの大きさに驚いたのと
内部が見れるのはすごく貴重でした。
小麦の種類によってパンが違うのですね。
手作りパンは見てる側も美味しそうで
食べたくなりました。北斗市

冬場は小麦を作ることはできないのでは…
なんて思っていましたが、
流石日本一の帯広と感じました。
子供達が一生懸命料理をする姿が
毎週、心暖まります。砂川市

北海道にすごい小麦のサイロが
ある事知りませんでした。素晴らしい！
これからは輸入の小麦ではなく
素晴らしい国産の小麦があるので
国民に安全安心の北海道産小麦で作った
パンや麺類を食べてもらいたいですね。
北海道に住んでいて本当に幸せです。
札幌市厚別区

十勝で生産された小麦が、
あの様な形で保管管理されているのを、
今回の番組で初めて知り
大変勉強になりました。
今後とも道産食材に関し
幅広く紹介していただき
道民が更なる関心と理解、
子供への食育の向上に寄与して
いただくことを祈念します。中標津町

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