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2013年06月24日（月）　｜　 ♯248　黒大豆の栽培について学ぼう(1)

旭川に住んでいながら「いわいくろ」は
初めて聞きました。お正月以外にも
自分で炊いて食べるぐらい
家族全員、黒豆が大好き！ですが…
一晩水につけておくのが少し面倒。
フライパンで煎って炊く方法を知って
早速試してみようと思います。
いつも活用できる調理方法を
教えて頂いてありがとうございます。旭川市

黒大豆は全く見たこともなければ、
食べたこともありませんでした。
甘い味がするんですね。
鎮圧ローラーも発芽の効果などが
考えられているんですね。倶知安町

黒豆の加工品が色々ある事を知り
大変勉強になりました。
地元にいながら不勉強でした。旭川市

黒豆が大好きなのでワクワクしながら
見させて頂きました。
”いわいくろ”という品種を初めて知り、
あぐりっこが”おいしい、おいしい”と
食べていたのがとても印象的でした。
帯広市

今日の新聞のテレビ番組表に
「黒大豆」との見出しがあったので、
十勝の内容かと思っていました。
旭川と言えばお米のイメージが
強かったので黒大豆の生産は
ちょっと意外でした。
番組を通して作物の生産過程や
料理法などの知識が広がることが
嬉しいです。そして道産品を選んで
購入するようになりました。
北海道農業応援してます！
札幌市中央区

大人になってお豆のおいしさに
気づいた気がします。
たくさん食べたいと思います。帯広市

旭川の黒大豆「いわいくろ」がテーマ。
大粒で甘みがあるのが良いですね。
畑に植えるには大豆根粒菌をつけた種を
用意するんですね。種を植えた後は
重い800キロのローラーで圧力を加えて
種から水分がなくなるのを防ぐんですね。
黒豆ご飯の作り方、参考になりました。
香ばしいご飯を作ってみたいです。千歳市

黒大豆、大好きです。
毎日の御飯に混ぜて炊いていますよ。
黒大豆きな粉は牛乳に入れて！
健康に良いって信じてね。湧別町

「いわいくろ」初めて耳にしました。
味付けなしで甘いとは…！
大豆の作付けは種を蒔くだけでは
無かったのですね！
鎮圧が大切がよくわかりました。
黒大豆料理食したいものです。
札幌市手稲区

良く通る永山が大豆の産地だとは
知りませんでした。
参考になりました。網走市

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