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2012年05月14日（月）　｜　 ♯193 ”越冬春長ねぎ”の人気の秘密とは(3)

札幌市豊平区
越冬春長ねぎ
おいしそうでしたね。
想像以上に手間が
掛かっていました。
生産者さんに感謝をしながら
頂きたいですね。
天ぷらもおいしそうでした。

余市町
白い部分を作るのに、
4・5回の土盛りをし、
甘味を出すのに越冬させ、
なぜそんなに手間をかけるのか？
それは生産者の
「他にはない」という言葉。
自信と自覚だと思います。
ねぎの選果物・袋詰め・箱詰め
ほとんどを手作業で行われる。
婦人部の天ぷらをはじめとする
料理の数々…とろっとして
甘味が口に広がる感じでした。

札幌市厚別区
長ネギは毎日の食卓に
欠かすことができません。
農家さんの苦労は大変だと
改めて感じ感謝いたします。

札幌市厚別区
美味しいそうでしたね。
農家の方々が手間を惜しまず
作ってくれるので美味しい野菜が
食べられるんだと思います。
本当に感謝です。
それにしても焼きネギ、天ぷら、
美味しいそうでした。

旭川市
長ネギは欠かしませんが
脇役ですよね。
でも今回はビックリ！
長ネギも寝かせるんですね。
やはり焼きが美味しいんだろな。
スープと天ぷら作ってみたいです。

札幌市厚別区
幕別町札内の越冬春長ねぎは
果物みたいに甘いそうですね。
ねぎが伸びてきたら
盛り土してやると良い。
なるほどと納得です。

千歳市
ねぎが大好きです。
本当においしそうで
甘みがどのくらいか
知りたくなりました。
体の抵抗力を高める効果が
高まるそうなので、
是非食べたいです。
こどもたちの表情がとても素敵でした。

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