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2019年12月23日（月）　｜　 ♯551　麩を学ぶ(2)

先日札幌駅のどさんこプラザで購入した『茄子型』の冷凍生麩が
小山製麩所さんの物でした。
今までお麩は、煮物やお吸い物しか考えつきませんでしたが、
デザートや天ぷらなども作ってみたいと思いました。
今まで思いもつかなかった素材の使い方があるので、
素材を余らせる事なく使える様になりました。
これからもあぐり王国を楽しみにしております。札幌市厚別区

お麩は大好きです！お麩の卵とじやラーメンに入れたりしています。
生麩とあんこを合わせてデザートになるとは知りませんでした！
今度試してみます！旭川市

きょう、お正月用の食材を購入。生麩も！
老眼鏡をかけてよくよく見たら小山製麩所さんの生麩でした！
私もお麩が大好きで、お勧めは「生麩の揚げ出し」です。
そのまま揚げて、天つゆとおろし生姜で頂きます。
ぜんざいは絶対に美味しいやつですね！室蘭市

お麩ってなにからできてるんだろう？からはじまって興味深かったです。
小麦粉からグルテンをとってるんですねー。
自社製グルテン！素晴らしい！
生麩って食べたことないので食べてみたいです。
麩まんじゅう、家族みんなで食べたいです。滝川市

今日の放送で生麩の美しさに魅了されました。
モチモチとした食感の生麩を是非年末年始に
取り入れたいと思います。札幌市手稲区

麩は毎日の食事であまり使うことはなかったのですが、
今日の放送で生麩がとても美味しそうで
ぜひとも食べてみたいと思いました。
色々な調理法もあるとわかったのでやってみたいと思いました。
仕事が保育園の給食を担当しており、
ちょうど麩を使ったおやつを考えていたので、
今日の放送を参考に頑張ってみます。釧路市

私は麩が大好きで家に必ず置いてあります。
でも生麩はスーパーでも見かけないような気がします。
何処かに食事に行って食べたくらいですね。生麩が食べたい！深川市

生麩と焼麩の製造工程をとても興味深くみました。
揚げ麩や、焼き麩の調理方法も勉強になり、
銀杏の入った揚げ麩の含め煮は是非食べてみたいと思いました。
子供とお母さんのそれぞれの感想も麩の魅力が伝わりました。札幌市南区

早速ですが「麩」が小麦粉で作られていることや
お味噌汁、うどん、ラーメンに入れて使っていましたが、
実は煮物などにも使えることを初めて知りました。
今年も番組を通して初めて知ることが多かったです。
どうぞ来年も宜しくお願いします。
札幌市内に丁寧に生産し、伝統ある「麩の会社」があり、
誇らしく思いました。札幌市白石区

麩って何から出来ているのか知りませんでした。
今回の放送で小麦から出来る事がわかり
尚且つ焼麩と生麩で作り方が違う事にも驚きました。
いろいろな調理の仕方もあり、
麩ってお味噌汁だけではないのですね(笑)
製麩所の社長さんも楽しい方で楽しく見ることができました。
札幌市豊平区

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