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2019年08月27日（火）　｜　♯536　喜茂別町・絹さや(2)
2019年08月27日（火）　｜　♯536　喜茂別町・絹さや(3)
2019年08月19日（月）　｜　♯535　せたな町・深層海洋水で作る潮トマト(1)
2019年08月19日（月）　｜　♯535　せたな町・深層海洋水で作る潮トマト(2)
2019年08月19日（月）　｜　♯535　せたな町・深層海洋水で作る潮トマト(3)
2019年08月13日（火）　｜　♯534　酪農のまち浜中町のブランド肉牛・浜中黒牛(1)
2019年08月13日（火）　｜　♯534　酪農のまち浜中町のブランド肉牛・浜中黒牛(2)
2019年08月13日（火）　｜　♯534　酪農のまち浜中町のブランド肉牛・浜中黒牛(3)
2019年08月05日（月）　｜　♯533　音更町カリフラワー(1)
2019年08月05日（月）　｜　♯533　音更町カリフラワー(2)
2019年08月05日（月）　｜　♯533　音更町カリフラワー(3)

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2019年08月13日（火）　｜　 ♯534　酪農のまち浜中町のブランド肉牛・浜中黒牛(1)
今回は浜中町の交雑種の黒毛牛をブランド化する酪農家でした。
子牛を育てる場所と出荷迄大きく育てる場所と分かれており、
町をあげてブランド肉牛を大事に育てている様子が学べてました。
森アナのミルクあげの時の不器用も楽しかったです。札幌市東区

浜中黒牛は黒毛和牛純血ブランドと思っていましたが、
ホルスタインとの交雑だったんですね。
その交雑の理由が、
単なる「脂」と「サシ」の良いとこ取りでなく
母体であるホルスタインに負担をかけないためと知り、
生産だけの追及にとらわれない取り組みに
敬意を表したいと思います。
また、はまなか肉牛牧場での牛の発達段階に合わせた飼料の供給も
心がこもっていていいですね。 皆さんの温かい思いが美味しいお肉に
つながっていることがよくわかりました。
最後に、成長したりくさん、さくらさんのあぐりっこや
浜中牧場の木戸さんの若い人のさわやかな姿には感激しました。
頑張ってください。 札幌市南区

浜中町は酪農が盛んな町と思っていましたが
浜中黒牛は知りませんでした。
いつも道内の知らない特産地を知ることができ楽しんでいます。
札幌市東区

浜中町の肉牛、子牛を見ながらかわいいと思いつつ、
この子たちも食肉として加工されていくと思うと複雑な気持ち…。
でも、お肉になるまでは幸せに過ごして欲しい、
食べた方に美味しいと言ってもらいたいと、飼育員さんのお話。
本当です。我々は食する際、有り難く頂かなくちゃいけません。網走市

北海道の牛といえばホルスタインだと思うところがありますが、
サシの入った交雑種の肉牛「浜中黒牛」が浜中町で
完結して育てられるブランド牛であるということがよくわかりました。
また、成長したあぐりっこのチャレンジを見ることができてよかった！
なぜ交雑種の牛を育てるのかという理由を具体的に説明していたこと、
育てる方法なども詳しく解説していた番組の内容がよくわかりました。
森崎さんが焼いた肉のおかわりをしたくなるぐらい！
浜中黒牛の美味しさが伝わってきました。
今夜は牛の焼肉を食べたくなりました。旭川市

浜中町って漁業の町かと思っていた。
こんなに美味しそうな牛を育てていたとは知らなかった。
酪農家さんに感謝です。帯広市

牛肉を買う時、交雑種という文字を目にしますが
実は乳牛にとって一番利点が有るという事は全然知りませんでした。
ホルスタインだけれど、ホルスタインを妊娠してしまうと
母体に負担が有って、交雑種の子牛だと負担が少なく
母牛に優しいという事で交雑種の牛肉が出来あがる。
とても良い事だと思います！
しかも、専門に肥育する所が有るんですね。
交雑種の牛肉の意味が良く分かりました。
どんどん利用して行きたいです。石狩市

交雑種のブランド化、素晴らしいですね！
牛の体調を考えて行っているのは特に素晴らしい事ですね。
育てた牛も大きくてびっくりですね。音更町

交雑種の牛がなぜ必要なのかがわかり、
その牛を更にブランド化する取り組みが素晴らしいと思いました。
不器用森アナの部分は番組のいいアクセントで
いつも楽しみにしています。札幌市中央区

交雑種は、食べる側(人間)のためだけではなく、
お母さん牛の体の負担を減らすためでもある。
食べられてしまう命だから、それまでは幸せに育てたい。
これらの言葉が深く残りました。
これからいただく食事にしっかりと感謝をしていきます。
愛知県田原市

今回の浜中牛の出産から肉牛になるまでの過程を
愛情を持って私達に美味しく提供できるように
努力されているのが良く分かりました。 函館市



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