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2019年05月20日（月）　｜　 ♯523　北見で酢を学ぶ(3)

酢は体にいいとは知りつつも、避けておりました。
料理に使っていきたいと思います。
森アナのリアクションが面白いので
毎回楽しみにしておりましたが、
今回は特に面白かったです。札幌市中央区

酢の働き、唾液をだし消化を助ける、食欲が増す、
高血圧を予防をする。すごいとしか言えません！
わたしも今は「たまねぎ酢」にはまっていなす。
特に生野菜には絶対ですね。
北見の酢をつくっているキタメックセンター。
金澤さんの説明では、100種類くらい挑戦したとか。
バジル・ハバネロ・タマネギ・トマトなど。
黒ビール酢の鹿肉はおいしそうでした。
今日のあぐりっこ、すずさんとかえでさん、
6年生だけあって感想も立派！感心しました。余市町

酢は好きで何にでも使うようにしていますが、
こんなに沢山の種類があるとは知りませんでした。
いろいろ使ってみたいですね。札幌市清田区

今日も楽しく番組を視させてもらいました。
地ビールとかいろいろな食品業界も
もったいないという観点などからの新製品開発に
乗り出していることについて知り、
なるほど！という思いです。
いろいろな食材の酢をぜひ使ってみたいと思います。
札幌市北区

毎日朝食の時納豆に、米酢とオリーブ油を
大さじ1杯入れて食べています。
紅茶には、林檎酢を入れています。
今日の放送で沢山の種類が有る事を知り
早速明日スーパーに行ってみます。札幌市東区

北見には様々な酢があることに驚きました。
あれだけたくさんの種類があるので、
テイスティングなどで興味を持って
酢を味わうことができるなと思いました。
北海道の食を支えたいと思っていますので、
番組で紹介されたことを仕事にいかしたいです。
今後も楽しみにしています。登別市

北海道の大地の恵みに毎回感動するとともに
地産食材の活用等その地に赴きたくもなるほどです。
今後も道内の産物や名産品等の紹介、
子供達の生き生きとした姿を楽しみにしています。
旭川市

味噌や醤油などの調味料は道内各地に多種ありますが、
酢も地元の特徴を活かして作られているんですね。
様々な食材に合わせた他の調味料のように
酢もたくさん種類が増え流通したらいいな。札幌市厚別区

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