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2019年04月01日(月) | ♯517 北大で最新農業技術を学ぶ! 前編(2)
2019年04月01日(月) | ♯517 北大で最新農業技術を学ぶ! 前編(3)
2019年03月25日(月) | ♯516 春先に学ぶ漬物の活用法 (1)
2019年03月25日(月) | ♯516 春先に学ぶ漬物の活用法 (2)
2019年03月25日(月) | ♯516 春先に学ぶ漬物の活用法 (3)
2019年03月25日(月) | ♯516 春先に学ぶ漬物の活用法 (4)
2019年03月18日(月) | ♯515 北海道地チーズ博2019 後編(1)
2019年03月18日(月) | ♯515 北海道地チーズ博2019 後編(2)
2019年03月18日(月) | ♯515 北海道地チーズ博2019 後編(3)
2019年03月18日(月) | ♯515 北海道地チーズ博2019 後編(4)
2019年03月11日(月) | ♯514 北海道地チーズ博2019 前編 (1)

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2019年03月25日(月) |  ♯516 春先に学ぶ漬物の活用法 (4)
今週は漬物の中で一番大好きなニシン漬けの放送。
しっかり漬け方のプロセスを学び取りました。
自宅でポリ袋でカンタンに作れるニシン漬けが
あるとのこと。早速自宅で試して作るつもりです。
大変貴重なニシン漬け作りを学びました。
札幌市中央区

北海道に引っ越してきてほぼ半年になりますが、
これまで魚の入った漬物を食べたことがなく、
漬物といえば野菜という認識でいました。
関西出身ですのでニシンといえばニシン蕎麦くらいの
イメージしかありませんでしたが、
ニシンを漬物にして食べるという文化に驚き、
ニシン漬けが道民のソウルフードであることを
初めて知りました。 道外から来た私のような人向けに
これからも道民のソウルフードをどんどん紹介して
いただきたいです。新たな食材、料理に出会えるのを
楽しみにしています。札幌市白石区

今回のニシン漬け本当に簡単にでき、
更にお好み焼きへ入れるとはビックリです。
ピクルスの時もそうでしたが、お料理のレパートリーを
広げてくれるうれしい番組で大好きです。札幌市北区

ニシン漬けでお好み焼きなんて…
考えたことありませんでした。
森さんのまるこげ豆腐も笑っちゃいました。
漬物が大好きなので違う料理っていうのも
素晴らしい工夫!あぐり王国は最高!利尻富士町

ニシン漬けでお好み焼きは、斬新でビックリ!
子供さんも美味しいと言っていたので、
まずは簡単ニシン漬けを作ってチャレンジしたいです。
豊浦町

子どもの頃、日が経って酸っぱくなったニシン漬けが
苦手でした。お好み焼きに変身とはびっくりです!
苫小牧市

昨年9月に留萌は行って幾つか漬物は買って来ました。
今夜のお好み焼きは、早速チャレンジします。
私の故郷にも少し違いますが山椒を使った、
鰊の山椒漬が有ります。身欠きにしんを米のとぎ汁で
戻します。春に山椒の新芽が出始めたら採って来て
漬けます。故郷は福島県です、会津地方が盛んです。
今年も漬けます。苫小牧市

留萌の田中青果で揚げ豆腐根菜あんかけピクルス!
とても美味しそうでした。札幌市東区 



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