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2020年12月14日（月）　｜　 ♯596　ニセコ町・チーズ編(2)

ニセコのチーズもレベルが高そうですね。
チーズとワイン、日本酒、ウイスキーとの相性もバッチリで
北海道の食文化の底力をみるおもいです。札幌市中央区

ニセコは大好きな街なので、よく足を運んでいました。
行くと必ずと言って良いほどチーズ工房さんにも寄らせてもらっていました。
今はコロナ禍でなかなか行くことが出来ませんが、
落ち着いたら必ず行きたいと思います！札幌市北区

ニセコ町で日本の頂点に輝くチーズ工房があるとは初めて知りました。
道内でチーズと言えば十勝地方かと思っていました。
ここまでたどり着くには、数々の試作や失敗があり、
それでも良いもの作りたいという思いからの結果かと思います。
作り手さんの強い思いが感じられる内容でした。旭川市

国産チーズのおいしさがレベルアップしていると教えていただき感謝です。
ドライフルーツとチーズを合わせるとめっちゃおいしいですよね！札幌市豊平区

国産チーズの最高峰を受賞した方がニセコにいらっしゃるんですね。
チーズを作るのは大変な作業ですね。
森アナが拭き取りをするとき、見ていてドキドキしました。
チーズが食卓にあるだけで、それだけで豪華になりますよね！
森アナとリーダーの笑顔から美味しさが伝わってきました。新冠町

今日の放送を見ていて、チーズが食べたくなりました。
春になったらニセコまでドライブして必ずチーズ工房に行ってみます。
いつも食材を深掘りし色々なことが知れて楽しく拝見しています。
また次回も楽しみにしています。札幌市西区

私が働いているお店で道内のチーズ工房のチーズを販売しており、
ニセコチーズ工房のチーズもとても人気でファンの方も多いです。
雪花を仕上げている作業や、
お酒とのペアリングを見ることができて勉強になりました。
今後も北海道の食材を勉強するために番組を拝見させていただきます！旭川市

十勝にも美味しいチーズ工房がたくさんありますが、
ニセコチーズ工房さんの種類の豊富さには驚きました。
今回、しっかりとチーズ熟成庫の中まで見せてもらえて、
あんなにも多くのチーズを拭きあげていることが分かり、
チーズの値段の価値が分かりました。
初めに映ったニセコの山の景色がとても素晴らしく、
富士山を見た時のような清々しい気分にさせて貰えました。札幌市中央区

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