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2020年11月09日（月）　｜　 ♯591　新得町ソバ（3）

新得町、懐かしく思いました。
観光バスのガイド時代…釧路空港の帰り、
お蕎麦を食べて帰って来ていました。
友達がお正月が近くなると必ず送ってくれます。
美味しいいお蕎麦がまた出来たんですね。食べたーいです！函館市

新得町のそばがしっかり管理され
出荷されている様子を初めてみて驚きました。
一杯のそばから、どれだけの実が使われるのかと思うと、
大切に食べないといけないと感じました。
大みそかは、いつもそば打ちをしています。
今年はぜひ新得のそば粉で打ちたいと思いました。釧路市

新得町のそばを取り上げてくれて嬉しい！
大好きなので、月1〜3回は車を走らせて食べに行っています。
もちろん乾麺や半生の新得町そばも購入してます。
リーダーの食べ方うまそうだったなぁ。札幌市南区

新得町の新そば美味しいですね。毎年新そば祭りに行ってました。
今年はコロナのため、新そば祭りはなかったのですが、
小規模のお祭りが10月にあったので行って来ました。
お蕎麦は美味しい！来年は新そば祭り出来る事を祈ってます。音更町

新得町には秋に訪れたのですが、
お蕎麦を食べる時間がなかったのが残念です。
全国の優良生産表彰で新得町が4回も受賞歴が有るなんてすごい！
さすが日本一の畑になっただけ有って、
わざとそばを倒すという工夫した栽培方法をする等、
普通は思いつきませんよね。
機械による蕎麦の実の選別方法もすごいなあと思いました。石狩市

先月しばらくぶりに、新得の新そばを食べに行きました。
コロナでお店はどうなったのかずっと心配でしたが、
お店の皆さんも感染対策をしっかりされて
頑張っていて安心しました！子供達が小さい頃、
そば打ち体験もここでしたなぁと懐かしく思いながら、
今年は特にそばの味が特別なものに感じて美味しく頂きました。
コロナで大変ですが応援してます！また行きます！
行けない時はフクハラで「新得そばの乾麺」と
「つゆ」を手にとっていますからね。標茶町

大好きなそばの特集でした。コロナ禍の中でも
営々とこうして栽培生産されていることに感動します。
ありがとうございます。
森崎さんの満足げな「うんまい！！」というシーンを見て
とても羨ましいと思いました。おいしそう！！いいないいな。
そばの実もこうして見ると、まるでクロユリのような美しさ…
栽培方法もあえて倒して風で実が飛ぶのを防ぎ収量を増やすとか、
肥料多めで大きく育てるとか独自路線を編み出して、
人をうならせるいいそばを生み出しすごい、
賞をたくさん取ってさすがです。
これまでは幌加内のそばが多かったですが、
これからは新得そばをいただくのが楽しみになりました。苫小牧市

二十数年前に、十勝に出張した帰りに丁度新蕎麦の時期だったので、
新得町に行き食べようということになりました。
新得町に着いた頃には時刻はもう夕方6時時をすぎていて、
空いている店がありませんでした。
探し回った挙句に入ったお店の名前は忘れてしまいましたが、
鼻に抜けるそばの香りが忘れられないお蕎麦だったことを覚えています。
今日の放送を視聴して、その時のことを思い出して、
家族で新得町に行こうか！と話しています。江別市

毎週北海道の食材を改めて感じさせられています。
北海道生まれ北海道育ちでも、まだまだ知らない事や
知らない料理方法などホントに勉強になったりしています。
そんな中、今年のおうち時間を過ごす中で
そば粉から初めて蕎麦を作りました。
とっても美味しくできて『北海道と言えば新得蕎麦！
そんなそば粉で作ってみたい』と思っていた矢先でした。
森崎さん、これからもこの北海道の素敵な食材や
生産者さんを紹介し続けてほしいです。石狩市

この番組を視聴するようになって、改めて食の大切さと
生産者への感謝を込めて食事するようになりました。
子供達が早く出演可能になるといいですね！札幌市南区

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