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2017年10月16日（月）　｜　 ♯448　バターの生産現場から北海道酪農の意義と仕組みを学ぶ(3)

綺麗なパティシエさん、
まさに才色兼備で素敵な方でした！
バターに寄せる熱意、まなざしは眩しく、
熱かったです。日頃からお菓子作りに
欠かせないバターが出来るまでを
真剣に学ぼうとする姿勢に好感を抱きました。
パンケーキの作り方から気を付けることなど、
分かりやすく教えてくれたので、
私もこしらえてみようと思いました。
試食された皆さんが
「今までのパンケーキはなんだったの？」や
「あと10枚くらい、食べたい」など
感想を言ってたので、
作るっきゃない！と思わせてくれるほどの
美味しそうなパンケーキでしたね！札幌市白石区

バター生産量日本一がオホーツクなんだ…
知らなかったな。伝統の製造機チャーンで作った
バターも食べたい！災害があった時、
生乳をバターに変えて生乳の廃棄を
防止する事が出来るんだ！
スイートパンプキンとパンケーキ…
食べたいな。札幌市北区

バターの製造は香りがこちらまで
伝わってきそうでした。
一緒に工場見学した気分で
入り込んで見入ってしまいました。
札幌市手稲区

バター製造の過程を初めて見て
驚きましたし、より上質なバターを作る
チャーンという伝統的な製法があることを知り
食べてみたいと思いました。巨大なチャーンが
ぐるぐる回転する速さに驚きました。
震災などにより生乳を加工用にまわして
廃棄しなくていいように調整できるのが
感心しました。釧路市

食品製造ラインをみるのが大好きで
バターが流れていくところなんか、
可愛すぎて楽しかった！！
チャーンという機械のこと知りませんでした。
ぐるぐる回るところ、
もっとずっと眺めていたいです……
バターは１箱をすぐには使いきれません。
友人が「１回分で切り分けてバラバラの状態で
冷凍したら便利だよ」と教えてくれてから、
いつもそうしています。
今朝もホットケーキを焼いて、
バターを上にのせました。札幌市西区

生乳はその品質などによって、
牛乳になったりバターになったりするのかと
思っていました。他の農産物もそうですが、
生食用だったり加工用だったりと
決まっているものだと知ったのは、
この番組を見てからです。
これからも新しいことを学ぶことを
楽しみにしています。札幌市中央区

牛乳もバターも必ず冷蔵庫に入っているのが
当たり前の食材ですよね。きれいな牛舎で
大事に育てられた牛さんの牛乳が全ての原点で
農家さんに頭が下がります。
フワフワのパンケーキに挑戦してみたいです。
和寒町

バター作るの面白いよね〜♪
チャーンって初めて見ました。
乳製品大好きなので面白くで、
わくわくしながら見てました。
毎日、牛乳やチーズを食べてるから元気です。
新ひだか町

搾乳、ずっとやってみたいと思いつつ、
まだ実現出来ず…
来年やりたいことの一つとして
実現させたいと思います！
来週のカボチャレシピも気になりますね。新冠町

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