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2020年10月12日（月）　｜　 ♯587　今金町・今金男しゃく(1)

「今金男しゃく」がこんなに沢山の手をかけられて、
育てられてることを初めて知りました。
生産者さんのこういった部分も知れて大変勉強になります。
お店に行った際は今以上にもっとよく品種見て、
買って食べてみたいなと思いました。帯広市

「今金男しゃく」のブランドを守り抜いていらっしゃる、
生産者様のご苦労がよく伝わってきました。今金町バンザイ！！札幌市白石区

50歳で本州から札幌市に引っ越してきました。
本州に住んでた時は、とにかく安いものを選んで買っていました。
正直、味に差のあるとは知りませんでした。
北海道に住むようになって、今金のジャガイモに出会うことがあり
「こんな美味しい食べ物だったのー！」と驚きました。
沢山の人達に、今金の美味しいジャガイモを知ってもらって、
お料理だけでなく子ども達のおやつとしても
是非食べて貰いたい！知って貰いたいと思いました。
あ〜じゃがバターで今金男しゃく食べたい(笑)札幌市東区

今金男しゃくの収穫の基準や、厳しく検査したものしか
箱詰めされないというのが、ブランドとしての質を下げない
頑張りをされているなと感心しました。
大変かもしれませんが、誇りを持って作っていることに、
私たちもそのような作物を作っていきたいなと思いました。
これからも色々な作物や農業を追いかけて欲しいなと思います。池田町

じゃがいも大好きです！今金男爵の特集とても楽しかったです。
今金男爵の品質を保つための生産者さんの苦労、本当に頭が下がります。
夕張メロンのように、もっと今金男爵の知名度が上がり、
全道、全国にも知られて欲しいと思いました。苫小牧市

ほっこりして粉ふいててテレビでみてて思わず
「美味しいよ！」と言いました。
札幌のデパートの収穫祭で鹿児島の友達に送り喜ばれました。
春から収穫までのご苦労に感謝です。札幌市厚別区

やはり、ブランドジャガイモは違いますね。
手で選別を2回して機械選別、
そして再度の手で選別、最後は抜き打ち検査。
でんぷん質の検査もされているのですね。
いもにこれだけ労力をかけているのですね。
さすがに「今金だんしゃく」です。恐れ入りました。札幌市清田区

ライマン検査って初めて聞きました。
ブランドを守るための大変さが、よくわかりました！
どの作物もそうかも知れませんが、選別出荷作業の厳格さは凄い！
これからも、農作物を頂く時は感謝の気持ちを
持ち続けたいと思います！札幌市中央区

今金だんしゃくのGI登録！じゃがいもでは全国2例だというから、
大変なことだということが分かりました。
その栽培過程もさることながら、選別がものすごいです。
生産者が風乾して、手で選別してJAの選別所で同じことを機械とセンサーで…。
味の検査は「でんぷん質の量」。生産者の西さん曰く
「登録はうれしい反面、守っていかなければならないこと！」。
じっくり味わっていかなけえば、なりませんね！余市町

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