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2017年02月20日（月）　｜　 ♯419　足寄ＪＡ直営ナチュラルチーズ工房に注目(2)

足寄町のチーズ美味しそうでした。
意表をつくチーズご飯は驚きでしたが、
我が家でもぜひ作って食べてみたい！
雪が解けたら足寄町に出掛けて、
熟成期間の違うチーズを買い求め
食べ比べてみたいです。北見市

JAあしょろのチーズは製造過程で
たくさん手間をかけて出来上がるんですね。
1時間の撹拌や一つ一つ手で行う磨き作業は
驚きました！そしておすすめの食べ方を
紹介していた「チーズごはん」が気になります。
チーズに合うのはジャガイモやパンだけじゃ
ないんですね！北海道米とあしょろチーズの
組み合わせで試してみたいです。苫小牧市

今回は大好きなチーズ加工の
製造プロセスを学び勉強になった。
ナチュラルチーズとプロセスチーズの
違いについても初めて知った。
手作業でなめらかにしてカットしていて
品質の上品さが良く理解できました。
札幌市中央区

チーズ作りは本当に手間ひまかかって、
大変なんだなあと思いました。
チーズを磨く時の鈴永さんの腕が
ムキムキなのも納得です（笑）
すごいなあ〜〜！千歳市

チーズ作り楽しそうでした。
たくさんのチーズを磨いたり
大変なところも見れて、
自分も物作りに携わる仕事をしたい！
と思いました。
チーズご飯なら私にも作れそう！
母も姉もチーズが好きなので
みんなでお酒を飲みながら
チーズ食べたいです。札幌市中央区

チーズ特集面白かったし
チーズ熟成期間によって
硬さが変わる事も勉強になりました。
ゴーダとチェダーの違いが分かり
自分の中ではスッキリしました。浜頓別町

私たち高齢者にとっても
チーズを食べることが大切であることを
教えて頂きました。
時々夕食にチーズに海苔を巻いて、
手軽に食べるようにしています。
でもチーズを食べる量をフランスと比べると、
少なすぎますね。これから、毎日の食卓に
乗せられるよう工夫していきます。
札幌市西区

手間のかかるのに驚きました。
あぐりっこ達も勉強になったでしょう。
札幌市手稲区

チーズ作り、重労働ですね。
骨粗しょう症にならない為にも
チーズを食べていきたいです。札幌市南区

チーズは大好きで毎朝食べています。
あんなに手間隙かけて作っているんですね。
感謝して頂かないとと改めて思いました。岩見沢市

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