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2016年12月26日（月）　｜　♯412　真狩村のユリ根で作る伝統料理おせち(1)　
2016年12月26日（月）　｜　♯412　真狩村のユリ根で作る伝統料理おせち(2)　
2016年12月26日（月）　｜　♯412　真狩村のユリ根で作る伝統料理おせち(3)　
2016年12月26日（月）　｜　♯412　真狩村のユリ根で作る伝統料理おせち(4)　
2016年12月18日（日）　｜　♯411　旭川で新ブランド牛が誕生！旭高砂牛(1)
2016年12月18日（日）　｜　♯411　旭川で新ブランド牛が誕生！旭高砂牛(２)
2016年12月18日（日）　｜　♯411　旭川で新ブランド牛が誕生！旭高砂牛(３)
2016年12月18日（日）　｜　♯411　旭川で新ブランド牛が誕生！旭高砂牛(４)
2016年12月12日（月）　｜　♯410　インバウンドモニターツアーin 北海道(1)
2016年12月12日（月）　｜　♯410　インバウンドモニターツアーin 北海道(2)
2016年12月12日（月）　｜　♯410　インバウンドモニターツアーin 北海道(3)

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2016年12月18日（日）　｜　 ♯411　旭川で新ブランド牛が誕生！旭高砂牛(２)
高砂酒造の酒粕を餌に育て、
熟成してから出荷される牛…
初めて聞きましたが、生産者の
じっくり丁寧に育てたという思いが
とても伝わってきました。
次回そちらへ訪れた時には
是非とも賞味してみたいと思います。
札幌市厚別区

旭川の酒粕は、おいしいですものね〜 
点滴ほどの栄養もありますから、
牛にも良いのですね。
酒粕、大好きなんで、羨ましい〜！
肉質も柔らかくなり旭川ならではですね。
札幌市厚別区

酒カスをエサとして食べる牛達。
皆とても美味しそうに口にしていました。
まるでハムやチーズを食べているみたい！
人間が食べても美味しい酒かすなので、
牛達も美味しくないわけありませんね。
体が大きいので、少々の量では
酔う心配は無いと聞き、納得しました。
一生懸命に育てられた牛達。
口にする時は必ず、感謝の気持ちを
込めて頂きたいです。札幌市東区

旭高砂牛初めて聞きました。
酒かすを餌にしてるのも凄いですし 
完熟方式をしているのに驚きました。 
ステキー美味しそう！
是非、食べてみたい！江別市

酒粕を餌にした「旭高砂牛」の他の肉とは違う、
味わい・軟らかさ・風味を試してみたいです。 
旭川のブランド牛として発売に向けて進めて
いる様ですが、販路を拡げてもらう事を
楽しみにしています。札幌市手稲区

旭川でブランド牛が生まれてたなんて
知らなかったです。
道内でも、質の良い国産牛がたくさん、
手軽に購入できると嬉しいですね。登別市

高砂酒造の「雪のしずく」が好きなんですけど、
牛さんが酒粕を食べるなんて初めて聞きました。
ぜひステーキを食べてみたいので
旭川へ出かけた時に探してみます。
それにしても何ヶ月も育てる農家さん
大変なご苦労ですね。和寒町

新しいブランド牛が紹介されていて
北海道のブランド牛が増えていることに
嬉しく感じます。 どちらかというと、
鶏肉や豚肉のイメージがある北海道で
オリジナルブランドの牛肉が流通されつつあるので、
全国に北海道の牛肉がもっともっと知られるように
なるといいなと思います。札幌市白石区

地元のブランド牛にこんな方法があるんだと
気付かされました。地域でアイデアを出すことは
やはり良いことが生まれるんだなと実感しました！
是非北海道の新たなブランドの確立を
応援し楽しみにしております。岩見沢市



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