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2016年08月08日（月）　｜　 ♯394　ハーブは夏が旬だった！意外と身近なハーブ活用術に注目(4)

いつもの料理にハーブを取り入れるだけで
香りも味も豪華になるなんてびっくりです。
ハーブティーもリラックス出来そうだし、
料理も簡単だから私でも出来そう！
作ってみたいです。札幌市清田区

ハーブは種類が多く、料理との組み合わせに
自信がなく、身構えてしまいます。
家の庭にもバジルを植えていますが、
トマトに合わせるだけに終わってしまい、
レパートリーが増えていないのが実情です。
今回の番組でバジルをはじめセージ、タイム、
ミントなどのハーブがいろいろな料理の風味を
格段に押し上げていることを知り、
私もハーブにもっと関心を持って、
料理の風味や健康アップにつなげたいです。
札幌市南区

奥深いハーブの世界。
まさか青じそがハーブの一種だと…
手軽に料理に使えることにも驚きでした。
ブルーマローを使用したハーブティーが、
レモン一滴で色が変わるのは、
理科の実験を彷彿とさせました。札幌市厚別区

バジル、イタリアンパセリなどを料理に
使用しているが、今回のテレビで
お茶として利用、香りや薬効などにも
効用があるとのこと。
ハーブの多種多様な利用状況を知る
良い機会となった。札幌市中央区

今年からバジル、ローズマリー、タイム、
パセリ、ミント栽培を始めました。
紹介したレシピも色々試してたい！千歳市

私の小さな庭にも少しの野菜を作って
楽しんでいます。ハーブも作っています。
あんなに多くの種類があるのですね。
あぐり王国の道内のおいしい食べ物を
紹介していただくるのを楽しみにしています。
札幌市豊平区

ハーブは普段の料理に使うこと余りありません。
でも番組を見ると刻んで加えて煮込んだり、
思ったより手軽に使えるように思いました。
カレーに加えても味に深みが増し
「腕を上げたね」と言わせられそうな優れもの。
湿度の少ない北海道に適したハーブ、
折角、北海道に住んでいるのに、
使わない手は無いと思いました！
お肉に、すりこんで焼き、
その旨さを実感できたならば嬉しいです！
午前10時ごろに収穫が適しているなど、
番組から楽しく学んでいます。札幌市白石区

生まれて初めてハーブを使った料理に
早々挑戦！ひ孫が来るので
ローストチキン＆レモンハーブソーを
練習で作ってみました。
なんと主人が大のお気に入りで
旨い旨いとペロリ！次はひ孫に…
札幌市白石区

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