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2016年03月07日（月）　｜　 ♯374　道内トップの生産量を誇る愛別のエノキ茸(2)

愛別町良いところですね！
料理も大変勉強になりました。
とくに気になる料理は浅漬けとタラコの
バター和え！早速挑戦したいです。
収穫も丁寧に手作業とは驚きです。
これからも美味しいキノコを私達に
届けて下さい。江別市

愛別産のエノキダケですね。
菌床作りもオートメーションなんですね。
冷たい風と菌床が暖かいのが必要
なんですね。エノキタケのポタージュ
美味しそうでした。千歳市

エノキタケの生産が7割なんて
知りませんでした。
エノキの炊き込みご飯作ってみたいです。
札幌市北区

きのこというのは菌を木に付ければ
育つものだと思っていました。
ひとつひとつに手間がかかっていて
今後食べるときは感謝の思いで食べます。
きのこご飯は食べますが、
その中になめこが入ってるのには驚き！
唐揚げや浅漬けなんて考えたことも
ありませんでした。江別市

きのこは家でもよく買って食べます。
愛別産のきのこはよく見ますし、
よく食べますがエノキタケがこんなに
作られているなんて知りませんでした。
でも家でも一番食べるきのこは
エノキタケですね。子供が大好きな
キノコのひとつでよく買います。
特に唐揚げは子供に人気のおかずに
なりそうです。旭川市

色々の種類があるキノコの中で、
エノキタケが断トツの生産量でした。
それだけ需要があるということなのですね。
我が家ではあまり使用していませんが、
番組で紹介してあった方法で利用して
みたいと思います。札幌市西区

隣町の愛別町がでて嬉しかったです。
えのきの栽培法など日にちがかかること。
どんな品物もたいへんですね。
ご苦労さまです当麻町

最近キノコブームで毎日のように
食べています。きのこと生姜と味噌で煮て
常備おかずにして食べています。
お湯入れるだけで味噌汁になります。
愛別町のエノキタケ大きいですね。釧路市

エノキタケの製造過程を見ることができ、
興味深かったです。
とれたては甘いのですね！
エノキタケの効能も大変参考になり、
今までも結構食べていたのですが、
これからも食べ続けます。江別市

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