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2016年03月07日(月) | ♯374 道内トップの生産量を誇る愛別のエノキ茸(2)
2016年03月07日(月) | ♯374 道内トップの生産量を誇る愛別のエノキ茸(3)
2016年03月07日(月) | ♯374 道内トップの生産量を誇る愛別のエノキ茸(4)
2016年02月29日(月) | ♯373 品種改良は冬が本番 ホクレン農総研(1)
2016年02月29日(月) | ♯373 品種改良は冬が本番 ホクレン農総研(2)
2016年02月29日(月) | ♯373 品種改良は冬が本番 ホクレン農総研(3)
2016年02月29日(月) | ♯373 品種改良は冬が本番 ホクレン農総研(4)
2016年02月22日(月) | ♯372 食材の個性を生かしたピクルス作りを学ぶ(1)
2016年02月22日(月) | ♯372 食材の個性を生かしたピクルス作りを学ぶ(2)
2016年02月22日(月) | ♯372 食材の個性を生かしたピクルス作りを学ぶ(3)
2016年02月22日(月) | ♯372 食材の個性を生かしたピクルス作りを学ぶ(4)

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2016年02月29日(月) |  ♯373 品種改良は冬が本番 ホクレン農総研(3)
北海道のお米がとても美味しくなったのは
細かい作業を地道にコツコツと、
こなされる研究者さん達の努力があること、
よく分かりました。今でも十分、北海道米は
おいしいけれど研究者さんは更なる進化を
追及されていること本当に頭が下がりました。
更に1万種類の中から一つだけ
採用された「春よ恋」の凄さが、
分かったと共に品種改良の難しさをも
教えられた気がします。札幌市東区

安心・安全・美味しいお米や野菜の
品質改良のため地道な研究や作業に
従事している姿に感銘しました。
ほしまる改良のための細かな手作業、
驚きのハエさんによるニンジンや
タマネギの受粉、春よ恋をもっと
美味しくするための味覚や触覚による
品質向上、大変勉強になりました。
このほかにも番組では紹介されなかった
野菜などの改良にいろいろの方が
努力されているのでしょうね。札幌市南区

道産米は特Aに3種類も入っていて、
これは今日のテーマである品種改良の
成果です。その米の直播き栽培での
品種改良、そのなかでの「葯培養」。
雄しべを取り出す細やかな作業、
まあビックリポンです。
1日に何百本、気が遠くなりそうです。
こんな努力がたくさんあって、
うまいご飯が食べられるんですね。 
ニンジンは親から同じ品種が取れない
ということでニンジンの花の交配に
ハエを使う。これもびっくりでした。 
食味・食感、そして一般化。
品種改良に携わるみなさんに拍手!余市町

いろんな食物の品種改良は
大変な作業だなとつくずく感心しました。
あのような研究者の方々のお蔭で
美味しいものが食して行けることを
知りました。苫小牧市

お米に限らず様々な農作物で
品種改良が促進され北海道の地理や
気候に適した品種に改良されていることに
驚くとともにこれからも研究を重ね
付加価値が高く品質が良い商品を
作ってほしいいと思います。北見市

お米を育てるにもハウスで苗を育て
田んぼに植える方法と 直播き栽培という
種を田んぼにそのまま撒く方法もあるんですね。  
米の品種改良は葯培養という凄く細かな作業で
凄く大変なのですね。人参の品種改良に 
ハエが必要なのは意外でした。  
米も野菜も小麦粉も品種改良というのは
凄く時間もかかるし細かな作業が必要で
大変なのですね。北斗市

お米の交配があれ程細かい作業には
ビックリしました。そして人参の受粉は
ハエを使用するというのは
信じられないです!江別市



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