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表示：2019年10月07日（3件）
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2019年10月07日（月） ｜
♯541 南幌町のキャベツ（1）
2019年10月07日（月） ｜
♯541 南幌町のキャベツ（2）
2019年10月07日（月） ｜
♯541 南幌町のキャベツ（3）
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2019年10月07日（月） ｜
♯541 南幌町のキャベツ（1）
今回は身近な食材「キャベツ」に注目です。
南幌町は農林水産省からキャベツの生産地としても
認証を得るなど、凄い生産地だったのですね。
農協さんがサポートしてくれることも大きいと感じました。
少し強面の岩本さんですが、キャベツの栄養は芯や外葉に
あることや購入する時には重量感がシッカリとしている物を
選ぶと良い等、優しく教えてくれました。参考にさせて頂きます。
キャベツの収穫など、生産者さんには重くて負担が掛かることも知り、
私達消費者は無駄にすることの無いように気を付けなくてはなりません。
個人的には「あさりとキャベツのペペロンチーノ」が気になり、
是非チャレンジしてみたいです。札幌市白石区
キャベツの大きさを聞かれたあぐりっこが、半玉と答えた時は、
現代の家族構成を感じました。我家の娘も一玉で見ると
キャベツとレタスがわからないと言っていた事を思い出しました。
大きなキャベツの収穫も若い方達が活躍されているのを見て、
頼りになるなぁと見てました。札幌市北区
今日はキャベツ栽培について学びました。
紹介された農家さんでは、18回に分けて定植すること。
2か月で収穫できること等初めて分かりました。
いつも新しい知識を得ることができ勉強になります。
札幌市中央区
岩村さんんが気合を入れて育てられたキャベツは、
たくましくて、実もしっかり詰まっていて、
何の料理にも合い本当に美味しそうですね。
豚肉との重ね蒸し、パスタ、チャンプルー。
あぐりっこの表情からも美味しさが伝わってきました。
美味しさを育むため4〜8月にかけて18回の定植を行い、
収穫も一日2400玉と知り、大変さが実感できました。
労働力を軽減するために大玉を取り入れたり、
機械を投入するなどして創意、
努力されている姿には頭が下がりました。
岩村さん、これからもやんちゃを失わずに
頑張ってください。札幌市南区
採りたてのキャベツのシャクとした音がたまりませんでした。
私も1/2か1/4カット、またはカット野菜を買うことが多いです。
豚肉と合わせて調理することが多いので、これから寒い時期、
甘いキャベツを見分けて購入しようと思います。函館市
大好きなキャベツだったので見ました。
若い人たちが重たいキャベツを運ぶのを見ると、
北海道も捨てたもんじゃない！
これからもおいしいキャベツを作ってもらいたいです。興部町
南幌町のキャベツは、南幌温泉で何度も食べてますが、
あんな広い畑で何種類も作られていたのは知りませんでした。
また色んな調理法の有るのも参考になりました。
ちなみに私はラーメンに必ず入れてます。札幌市豊平区
農林水産省からキャベツ産地って認証受けた事で、
キャベツで町おこしが出来ますね。
苗作りの体制を農協が担当しているのも良いですね。
南幌町全体が元気なのが素敵だと思います。千歳市
畑に出来たキャベツが大きさも揃っていて、
とてもきれいで驚きました。さすがプロの農家さん！
機械でキャベツを傷めること無く収穫出来るなんて
すごい技術ですね。札幌市北区
南幌産のキャベツは、とてもおいしくて
キャベツを練り込んだぎょうざもよく購入しています。
リーダーの野菜の知識には頭が下がります。
生産者の方とのかけあいも愛があふれてて拝見してて和みます。
札幌市北区
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