ホワイトソースに搾りたての牛乳を
タップリつかっています！

【鮭とホワイトソース焼き　４人分】
材料
鮭（4尾）、
塩・ブラックペッパー・青のり（適量）
チーズ・イタリアンハーブミックス・バター（適量）

《ホワイトソース》
バター（40g）、小麦粉（50g）、牛乳(400cc)、
Ａ（生クリーム20cc、コンソメ1個、
　　ブラックペッパー・塩各少々）

“ホワイトソースの作り方”
１）フライパンにバターを入れる。
　　溶けたら小麦粉を入れ混ぜる
２）牛乳を少しずつ入れて、
　　とろみがついてきたらＡを入れる
３）味を整えて最後にお好みの
　　具材（エビ・ベーコンなど）を炒め入れて完成

【チーズ　いも団子　２人分】

材料　
いも（100g）、デンプン（40g)
スライスチーズ・ごま・油（少々）

《タレ》
砂糖（60g)
Ａ（酒50cc、水30cc、しょう油50cc、みりん20cc）

１）いもをゆでる
２）ボールに茹でたイモを入れて、つぶす
３）②にデンプンを入れ、
　　モチモチになるまでこねる
４）いも団子の中にスライスチーズを包み丸める
５）少し多めの油にイモ団子をいれて揚げる
　　（弱火で時間をかけて揚げる）
６）タレを作る。
　　調味料Ａはまぜておく。
　　フライパンに砂糖をいれ
　　あめ色になるまで中火で溶かす。
　　調味料Ａを入れ、とろみがつくまで
　　煮詰めて完成！
７）いも団子の上に⑥のタレをかけ、
　　ゴマをふって出来上がり

12月11日に放送したＪＡ阿寒女性部の
ミルクレシピ。
早速「作ってみました」という写真が届きましたよ。

ニックネーム　食べごろさん
「いつもお料理コーナー
　楽しみにしてます！
　投稿サイトできたんですね。
　牛乳豆腐を初めて作りました。
　意外と美味くできたので
　写真おくります！」

みなさんも料理を作ったら写真をパチリ！
ぜひ投稿してくださいね！待ってまーす

ＪＡ阿寒女性部の金子睦さんから
牛乳をたっぷり使ったスイーツレシピを
教えてもらいました

【さわやかミルクてんゼリー　４人分】
材料
牛乳(300ml）、水（200ml）、砂糖(70g）
アガー（20g）もしくは寒天(4g)
バニラエッセンス少々
みかん・パインなどの缶詰（お好みの果実）

※アガーは植物性ゼラチンのコト。
　ない場合は寒天を代用しても良いです

ＪＡ阿寒女性部の菊池千恵子さんと
安藤直子さんにもイロイロ
教えていただきましたよ

【カボチャのポタージュ　４人分】

材料
かぼちゃ（400g）、玉ネギ（2／1個）
水（300cc）、バター（大さじ２）
固形スープ(1.5個)、ローリエ（１枚）、牛乳(300cc)、
塩・コショウ・生クリーム・パセリ（適量）

【牛乳豆腐のカリカリ焼き】

材料　
牛乳（２リットル）、酢（50cc)
バター（100g）、塩・コショウ（適量）
レタス（適量）

【地元（阿寒）が見える具だくさん豚汁】

材料
豚薄切り肉　(200g)、ごぼう(1／2本)、
じゃがいも(３個)、大根(200g)、ニンジン(1／2本)
こんにゃく(1／2丁)、豆腐(1／2丁)、しめじ(100g)
玉ネギ（３個）、はくさい(1／4カット)、
サラダ油（大さじ２）、水（カップ４）

調味料）みそ（70ｇ）、ほんだし（大さじ２）

ＪＡ浜中町女性部の日向よしみさんから
牛乳たっぷり、あったかレシピを
教えてもらいました。

【白菜ロールのミルク鍋　４人分】
材料
白菜（８枚）、ホウレンソウ（２束）
ニンジン(ピーラーで剥いたもの８枚）
豚バラ肉スライス（200g）、
塩・コショウ・小麦粉（適量）

《スープの材料》
コンソメスープ（２カップ)、
鶏ガラスープ(２カップ）、
牛乳（３カップ)、白みそ（大さじ３）
※白みそは牛乳で溶いておく

お次は【根菜の味噌グラタン　４人分】

材料
里芋（400g）、レンコン（100g）
ゴボウ(１本・小）、ニンジン(80g)
カボチャ（200g)、生シイタケ（４枚）、長ネギ（１本）

材料Ａ
だし汁（カップ１と1/2）、しょうゆ（大さじ１）
みりん（大さじ１）

材料Ｂ
牛乳（カップ１と1/2）、生クリーム（カップ1/2）
卵（３個）、白みそ（大さじ２）、チーズ（130g）

デザートも浜中産のミルク料理！
《ヨーグルトゼリー》です。

材料　（180ｃｍのゼリー型１個分です）
粉ゼラチン（大さじ１と1/2）、
牛乳（１カップ）、砂糖（カップ1/3）
プレーンヨーグルト（カップ１と1/2）
イチゴジャム（適量）