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2019年11月23日（土）　｜　JA新はこだて　ヤマゴボウ②佃煮
2019年11月23日（土）　｜　JA新はこだて　ヤマゴボウ③みそきんぴら
2019年11月09日（土）　｜　JAひがしかわ　しばれホウレンソウ①ドリア
2019年11月09日（土）　｜　JAひがしかわ　しばれホウレンソウ②ミモザサラダ
2019年10月19日（土）　｜　JAきたみらい　玉ネギレシピ①ローストビーフ
2019年10月19日（土）　｜　JAきたみらい　玉ネギレシピ②まるごとスープ
2019年10月19日（土）　｜　JAきたみらい　玉ネギレシピ③サラダ
2019年10月12日（土）　｜　JA帯広大正　メークインレシピ①肉じゃが
2019年10月12日（土）　｜　JA帯広大正　メークインレシピ②イモもち
2019年10月05日（土）　｜　JAなんぽろ　キャベツレシピ①キャベツと豚肉の重ね蒸し
2019年10月05日（土）　｜　JAなんぽろ　キャベツレシピ②タマナーチャンプルー

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2010年03月13日（土）　｜　ミルクスープスパゲティ

JAしべちゃ女性部の
佐藤さんから牛乳を使った
ミルクスープスパゲティの
作り方を教えてもらいました。

《ミルクスープスパゲティ（二人分）》

１)バター(15g)で玉ネギ(1/2玉)と
　スライスベーコン(4枚)、
　冷凍のシーフードミックス(150g)を
　炒め、軽く塩・コショウをする

２)チキンコンソメ(1と1/2カップ）を加える

３)白ワイン(大さじ1と1/2さじ)を加える

４)煮立ってきたら牛乳(1カップ)と
　生クリーム(1/2カップ)を加える

５)スパゲティ(150g)を茹でて加える
　※硬めに茹でているくらいが良い

６)お好みで塩・コショウ・バジルで味を調え、
　牛乳が沸騰する直前まで温めたら完成！

2010年03月06日（土）　｜　豆腐入り白玉団子

上浦幌で豆腐作りをする
農家のお母さんグループ
「ビーンズクラブ」から
お豆料理を教えてもらいました。

【豆腐入り白玉団子】
１）白玉粉（200g）に豆腐(1〜2丁）を
　少しずつ加えてよく練る
　
※番組では「黒大豆」と「大袖大豆」から
　作った豆腐を使用してます

２）手に粉がつかなくなってきたら
　豆腐を加えるのをやめて　よく練る

３）生地を小さく丸め、平たくつぶす

４）白玉を沸騰したお湯に入れる

５）白玉が浮いてきたら少し待ち、
　ざるですくって冷水で冷やすと完成！

６）きなこをふりかけて、
　召し上がれ！

2010年03月06日（土）　｜　黒豆ブドウジュース

【黒豆ブドウジュース】
１）黒豆(1カップ)を水(5カップ)に
　一晩つけ、汁ごとひと煮たちさせる

２）煮汁のみを取り出し
　計4カップになるよう水を加えて
　砂糖(100g)を煮とかす

３）クエン酸(小さじ1〜2)または
　レモン汁(大さじ2)を加える

あら不思議！！　
　　黒豆なのにブドウジュースの出来上がり。
　　　　衝撃を受けること間違いなし。

2010年02月27日（土）　｜　おもちピザ

JAオロロン女性部の皆さんに
地元のもち米を使った女性部特製
「もちもちピザ」を教えてもらいました。

　

１）炊いたもち米を
　すりこぎなどで軽くつき、
　平らに伸ばしてホットプレートで焼く

２）もち米をひっくり返し、
　ケチャップやピザソースなど
　お好みのソースをぬる

３）野菜やウインナー・魚介類など
　お好みの具材をのせる

４）具をトッピングしたら
　最後にチーズをのせて
　フタをする。
　ほどよくチーズが溶けたら
　完成！

2010年02月06日（土）　｜　大根のみぞれ鍋

雪の下大根生産者の奥様
宇野　美保さんに
超カンタン！
大根のみぞれ鍋の作り方を
教えてもらいました。

１）４人分の材料
　　・豚バラ肉スライス（５００ｇ）
　　・白菜（４〜５枚）
　　・すりおろした大根（１〜２本分）
　　・長ネギ（適量）

森崎）
　　雪じゃないんですか！？

宇野さん）
　　　大根おろしの水分と
　　　白菜の水分だけで煮込みます。

２）白菜を食べやすい大きさに切り
　　鍋の底に敷く

３）白菜の上に
　　豚バラ肉を均等に並べる

４）豚バラ肉の上に
　　大根おろしを薄く敷く

５）　４）の手順を繰り返し
　　　肉と大根おろしを３層にして
　　　最後に長ネギを入れる

６）鍋を強火にかけ
　　煮立ったたら
　　弱火にしてアクをとる
　　豚肉に十分火が通ったら
　　出来上がり

　”大根のみぞれ鍋”
　　　　　が完成！！！

2010年01月30日（土）　｜　食パンあげまんじゅう

ＪＡ十勝池田町女性部直伝！
あげまんじゅうの作り方

１）ミミをとった
　　食パンを麺棒で
　　　薄くのばす。

２）のばした食パンに
　　あんこをのせる

３）薄力粉（大さじ１）と
　　水（大さじ１．５）を混ぜ
　　　食パンの端につける。
　

４）半分に折って閉じ
　　　ギョウザのように包む。

５）薄力粉を
　　食パンの上に
　　振り掛ける。

６）１６０〜１７０℃に熱した油で
　　片面ずつキツネ色になるまで
　　揚げる。　
　　
　　

2010年01月23日（土）　｜　キャベツの蒸し煮

あま〜い雪中キャベツが
さらに　とろける甘さに・・・
”マーカス・ボスさん流
キャベツの蒸し煮”
の作り方！！

【マーカス流
　キャベツの蒸し煮（6人分）】

１）ジャガイモ（３個）と
　　玉ネギ（１/２個）の皮をむく

２）玉ネギは厚めにスライス。
　　ジャガイモは
　　食べやすい大きさに切り
　　水にさらす。

３）キャベツ（１玉）は
　　くし形に６等分する。
　　※芯は付けたまま！

４）深い鍋に
　ピュアオリーブオイル（適量）をひき
　中火で生ハム（５枚）を焼く

５）生ハムの両面を
　　さっと焼いたら
　　玉ネギスライスを加え
　　軽く塩・コショウをして炒める

６）さらにジャガイモを
　　加えて炒める。
　　再度、塩・コショウ。

　　※野菜を入れるたびに
　　　　塩・コショウするのがポイント！！
　　
　

７）キャベツを鍋に
　　入るだけ敷き詰める。

８）　水（３００ｇ）に
　　　コンソメ（３ｇ）を溶かしたスープを
　　　鍋に注ぎ、塩、コショウ、
　　　ベイリーフ（１枚）を加える。

　　　１５分ほど煮込んだら完成！！

2010年01月16日（土）　｜　チーズ料理(お汁粉・味噌漬け・フォンデュ)

【よつ葉乳業さん　おすすめの
　　　　新しいチーズの食べ方（１）】

おもちの代わりに
　　　カマンベールチーズを入れたお汁粉

チーズの塩味が絶妙！

【よつ葉乳業さん　おすすめの
　　　　新しいチーズの食べ方（２）】

お酒のおともに最高！！
　カマンベールチーズの味噌漬け

●カマンベールチーズの
　　　　　　　　味噌漬けの作り方

カマンベールチーズ（適量）と
ミリン（大さじ１）、味噌（大さじ１）を
密封できる容器に入れ
２日間寝かせると出来上がり

そしてパーティーメニューの定番！
チーズフォンデュ♪

チェダーチーズと
ゴーダチーズ、
そしてモッツァレラチーズが
ミックスされていました！

北海道十勝１００
”チーズフォンデュ”

よつ葉乳業には
北海道十勝産ナチュラルチーズを
100％使用していて、
便利な調味料も付いた
便利な商品もあります！！

音更産の野菜に
チーズをからめて
たっ〜ぷり
いただきました！！

2009年12月19日（土）　｜　ベコ汁

ステーキともう１品！

松坂
「オホーツクはまなす牛を使った
　地産地消料理コンテストで−」

松坂
「優勝したメニューがこちら！
　ベコ汁です！！」

【ベコ汁　のつくりかた　4人分】

１）　一口大に切った
　　　牛のバラ肉（５０ｇ）を鍋で炒め
　　　酒（大さじ１）を入れる

２）　肉の脂が出てきたら
　　　ニンジン（１/４本）、玉ネギ（小１個）、
　　　ジャガイモ（２個）、ダイコン（１０ｃｍ）を
　　　加えて炒める

３）　だし汁（８００ｃｃ）を入れて
　　　昆布（５ｃｍを細切り）とともに
　　　煮立ててアクをとる

４）　しらたき（1袋）、
　　　シイタケ（4個）を入れて
　　　弱火で15分煮たら
　　　味噌（適量）を溶かす

５）　牛肩ロース（１５０ｇ）を炒めて
　　　長ネギ（少々）と盛り付けて
　　　出来上がり。

2009年12月12日（土）　｜　みつばジュース　

生産者直伝！
みつば料理。

ＪＡ東神楽　女性部の
宮越さんに教えていただきました。

【みつばジュース　4人分】
１）　レモン（1/2個）をしぼる

２）　ミキサーに水（２００ＣＣ）を入れる。
　　　

３）　切ったリンゴ（１/2個)と
　　　　みつば（１０ｇ）をミキサーへ。

４）　ミキサーで材料が細かくなったら
　　　さらに水（２００ｃｃ）、
　　　リンゴ（１/2個）、みつば（１０ｇ）と
　　　レモンのしぼり汁を加え
　　　ミキサーＯＮ！

爽やか！フレッシュ！！
みつばジュース
の完成です！

リンゴジュースに
みつばの香り　と
イメージしてください！

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