今月
2005年02月
12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728
       
アーカイブ
2021年03月
2021年02月
2021年01月
2020年12月
2020年11月
2020年10月
2020年09月
2020年08月
2020年07月
2020年06月
2020年05月
2020年04月
2020年03月
2020年02月
2020年01月
2019年12月
2019年11月
2019年10月
2019年09月
2019年08月
2019年07月
2019年06月
2019年05月
2019年04月
2019年03月
2019年02月
2019年01月
2018年12月
2018年11月
2018年10月
2018年09月
2018年08月
2018年07月
2018年06月
2018年05月
2018年04月
2018年03月
2018年02月
2018年01月
2017年12月
2017年11月
2017年10月
2017年09月
2017年08月
2017年07月
2017年06月
2017年05月
2017年04月
2017年03月
2017年02月
2017年01月
2016年12月
2016年11月
2016年10月
2016年09月
2016年08月
2016年07月
2016年06月
2016年05月
2016年04月
2016年03月
2016年02月
2016年01月
2015年12月
2015年11月
2015年10月
2015年09月
2015年08月
2015年07月
2015年06月
2015年05月
2015年04月
2015年03月
2015年02月
2015年01月
2014年12月
2014年11月
2014年10月
2014年09月
2014年08月
2014年07月
2014年06月
2014年05月
2014年04月
2014年03月
2014年02月
2014年01月
2013年12月
2013年11月
2013年10月
2013年09月
2013年08月
2013年07月
2013年06月
2013年05月
2013年04月
2013年03月
2013年02月
2013年01月
2012年12月
2012年11月
2012年10月
2012年09月
2012年08月
2012年07月
2012年06月
2012年05月
2012年04月
2012年03月
2012年02月
2012年01月
2011年12月
2011年11月
2011年10月
2011年09月
2011年08月
2011年07月
2011年06月
2011年05月
2011年04月
2011年03月
2011年02月
2011年01月
2010年12月
2010年11月
2010年10月
2010年09月
2010年08月
2010年07月
2010年06月
2010年05月
2010年04月
2010年03月
2010年02月
2010年01月
2009年12月
2009年11月
2009年10月
2009年09月
2009年08月
2009年07月
2009年06月
2009年05月
2009年04月
2009年03月
2009年02月
2009年01月
2008年12月
2008年11月
2008年10月
2008年09月
2008年08月
2008年07月
ページ内検索

   表示:全て(848件)
<< [-10]
2019年10月19日(土) | JAきたみらい 玉ネギレシピ②まるごとスープ
2019年10月19日(土) | JAきたみらい 玉ネギレシピ③サラダ
2019年10月12日(土) | JA帯広大正 メークインレシピ①肉じゃが
2019年10月12日(土) | JA帯広大正 メークインレシピ②イモもち
2019年10月05日(土) | JAなんぽろ キャベツレシピ①キャベツと豚肉の重ね蒸し
2019年10月05日(土) | JAなんぽろ キャベツレシピ②タマナーチャンプルー
2019年10月05日(土) | JAなんぽろ キャベツレシピ③ペペロンチーノ
2019年09月21日(土) | JAようてい ダイコンレシピ①大根グラタンスープ
2019年09月21日(土) | JAようてい ダイコンレシピ②大根クルクル
2019年09月21日(土) | JAようてい ダイコンレシピ③揚げ出し大根
2019年09月14日(土) | JA当麻 キュウリレシピ①ガーリックオイル炒め

>>

2009年04月11日(土) |  トマトとキュウリのサラダ
トマトとキュウリのサラダ!
ポイントは
トマトドレッシング。


トマトに
トマトドレッシングをかけて食べる・・・
なかなか思いつかない組み合わせです。

<トマトドレッシングのレシピ>

トマト(1個)を湯むきしてみじん切り。
タマネギ(少々)、
オリーブオイル(大さじ2)、
酢(小さじ2)を加えて混ぜると出来上がり!


河野
「これ魚介類にもピッタリですね!!」


2009年04月04日(土) |  なばなのピザ
栄養士の則本さんに
なばな料理を教えていただきました。

まずは「なばなピザ」
(1)ホットプレートを200度に温め
   サラダ油をひく。
(2)薄くスライスしたジャガイモを
  丸く敷き詰める。
(3)なばなとタマネギと
   ホットプレートにのせておく。
   そして一度フタをして蒸す。
(4)約5分蒸し、
  ジャガイモに火が通ったらひっくり返す。
(5)市販のピザソース(またはケチャップ)をぬる。
(6)火が通ったなばなとタマネギを
  ジャガイモの上にのせる。
(7)ウインナーととけるチーズ、
   さらにモッツァレラチーズをのせて
   ゴマをふりかける。
(8)再びふたをし
   チーズがとろけたら完成!!

2009年04月04日(土) |  なばなの漬け物
その他、則本さんには
「なばなの漬け物」も
作ってもらいました。

<レシピ>
軽く洗ったなばなを
めんつゆに一晩漬けておくだけ。



2009年03月21日(土) |  水菜の蒸しパン
遊佐さんが最後に出してくださったのは
「はい、スイーツですよ。」


一同「何コレ!!
それは
超簡単!水菜蒸しパン
でした。

(1)水菜(100g)、サラダ油(大さじ3)、
   牛乳(60g)をミキサーで混ぜる

(2) 玉子(2個)と砂糖(150g)を
    さらにミキサーへ
(3)  次に、市販の蒸しパンミックス(200g)を入れ
    丁寧に混ぜます
(4) 耐熱容器にサラダ油を塗り、
   甘納豆(適量)とタネを一緒に流し入れ、
   レンジで10分加熱すると 
   超カンタン! 
   水菜の蒸しパンが完成

2009年03月14日(土) |  さくらアイスクリーム

静内農高あぐり工房
「桜樹(オウジュ)」特製 さくらアイス

静内農業高校・食品科学科の
みなさんとスイーツ作りに挑戦しました!

作るのは、あぐり工房・桜樹(オウジュ)で
人気ナンバー1の「さくらアイス」です。

ではレシピを紹介します!
がッ!
20カップ分と業務用サイズと
なっております・・・ご了承ください。
(1)牛乳:3kg、生クリーム:950g、
  脱脂粉乳:300g、上白糖:600g、
  水あめ600g、ゼラチン25gをはかります。
(2)紫サツマイモペースト:250gを
  牛乳:300gと火にかけてとかします。

  桜樹では学校で栽培した紫サツマイモを
  使用しています。
(3)とかした紫サツマイモペーストを
  プレーンヨーグルト:600gを混ぜます。

  すると、紫サツマイモの色素・アントシアニンと
  プレーンヨーグルトの酸が反応し
  ピンク色に変化!!
(4)すべての材料とバニラビーンズ:1本、
  細かくした桜葉の塩漬け:3枚を混ぜます。
(5)75℃で加熱殺菌し
   4℃で12時間冷却します。
(6)かくはん機(アイスクリーマー)に入れ
  −6℃の状態でかき混ぜると完成!!
このアイスは静内農業高校内の
売店・桜樹(オウジュ)にて
月に1度販売しています。

少量生産で数量限定なので
販売日も含め事前に
高校に電話にてご確認ください。

tel 0146−46−2537

2009年03月07日(土) |  リヨネーズポテト

「雪ムロ越冬馬鈴薯 の
 リヨネーズポテト風」のレシピ 
               (4人分)

(1) 蒸したジャガイモ(2個)を
   八つ切りにして、
   180℃の油で揚げます。
(2) 次に、フライパンに
   ニンニク(少々)、ベーコン(50g)、
   玉ねぎ(1個)を入れ、
   弱火でじっくりと炒めます。
(3) フライパンにバター(大さじ2)を入れ、
   八つ切りにしたジャガイモと
   混ぜ合わせます。

 

(4)最後にニラ(30g)を入れ、
   塩とコショウで味を調えると・・・

メッセージ プロ直伝! 超かんたん、
ジャガイモ料理が完成〜〜〜!

ハイセンスなフライドポテトです!!


2009年02月28日(土) |  ニラ玉丼

ニラの生産と出荷の現場を
見学したあとは
お料理ターーイム。

黄色と緑色が鮮やかなニラ玉丼
(分量は4人分)
ニラ(2束)を
適度な大きさに切る。

たまご(4個)に
酒(小さじ2)、
だし汁(大さじ2)、
塩コショウ(少々)を
合わせて混ぜる。

バターを溶かしたフライパンで
たまごを半熟に焼く
たまごを別な皿にあける。
強火でニラを炒める。
酒(小さじ2)、
塩コショウ(少々)、
ゴマ油(少々)、
しょう油(小さじ2)を加える。
丼に盛ったごはんに
ニラとたまごを
盛り付けて完成!

2009年02月28日(土) |  ニラとカキのキムチ和え

そして、こちらも超カンタン!
 ニラとカキのキムチあえ
(分量は4人分)

まずはニラ(2束)とニンジン(適量)を
食べやすい大きさに切り、
それぞれをさっとボイル。
カキ(2パック)はザルに入れ、
塩水でふり洗いして水を切り、ゆでます。
この時、短時間であげるのがポイント!
これらの材料を混ぜて
砂糖(少々)で味を調えます。
 
そして最後に
キムチの素(適量)であえると・・・
お酒のおつまみにピッタリ!
 ニラとカキのキムチあえ
が完成!

2009年02月28日(土) |  ニラしゃぶ

そしてテーブルの上に鎮座する鍋!
中にはお酒を少々加えた昆布ダシがタップリ。
そこへドサッとニラを投入です。

そう!
ニラしゃぶです!!

こんなにニラを食べる
小学生を
見たことがありません・・・
さっとお湯にくぐらせると
辛味成分・硫化アリルが
甘みに変化するのですから
ビックリです!

リーダーがおかわりするのを見て
あぐりっこも

ニラッ  ニラッ  ニラッ


2009年02月21日(土) |  豆腐作り

JAおとふけ特製!
「手作り豆腐キット」を使って、
豆腐作りに挑戦!

 
このキットのお問い合わせは
JAおとふけ販売部
電話 0155−42−2131

価格は 5250円(税込み・送料は別)

原料となる大豆は150グラム。  
24時間水に浸して、
水300ccとともに
ミキサーにかけます。

 

ミキサーをかけること
およそ2分。

大豆がペースト状になったら、
鍋に移して火にかけます。

 

火を止め、
少し泡が収まったら、
再び点火。 
混ぜながら、
弱火でおよそ8分煮ます。
その後、煮汁を布袋に入れ、絞ります。

 

布袋をしっかり絞り、
豆乳とおからを分けます。

豆乳は80℃に加熱します。
そして、ニガリをお湯で
溶かした「ニガリ液」を作り、
鍋へいれます!

 

冷ますこと15分。
全体が固まってきたら
豆腐型に布をひき、
かたまりを入れていきます。

 

豆腐型の中に入れ終わったら、
布で包み、おもりをのせ
15分放置し水分を抜きます。

その後、固まった豆腐を
30分ほど水にさらし、
ニガリのアクを抜くと、
手作り豆腐が完成〜〜〜!



TOP(全件表示)