あぐり王国　レシピ

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2009年09月19日（土）　｜　チキンのバジル煮
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2009年09月19日（土）　｜　チキンのバジル煮

本木さんファミリーのリクエストで
河野さんの出張料理作り！！

作ったのは
あぐり農園でとれた野菜を
たっぷり使った
”河野家特製チキンのバジル煮”

１）鶏モモ肉（４００ｇ）をぶつ切りにして
　表面に浅く切れ目を入れる。

※あっさり版は「鶏ムネ肉」を使用。

２）　塩・コショウ（適量）と
　　　バジル（適量）を鶏肉によくもみ込む

３）オリーブオイルを鍋底に広げ
　　鶏肉を敷き詰める

４）クシ切りにした玉ネギ（３〜４個）、湯むきして
　　ざく切りにしたトマト（３〜４個）の順に鍋へ。

　※ミニトマト１０個を湯むきして使用しても可
　

５）バジルをタップリふって
　　フタをし中火で２０分ほど煮込む

６）２０分間煮込んだら
　　バジル（適量）、バター（大さじ１）、
　　コンソメ（小さじ１）を加える。
　　

７）お好みで野菜を素揚げし、
　　一緒に盛り付けたら完成！！

2009年09月19日（土）　｜　ブロッコリーの冷スープ

JAひがしかわ　女性部のみなさんに
ブロッコリー料理を
作っていただきました！

まずは
”ブロッコリーの冷スープ”

ブロッコリーの
冷スープの作り方
【８人分】

１）玉ネギ（中２玉）、ニンニク（１片）、
　　ベーコン（４枚）をコンソメ（大さじ１）で
　　２０分間煮る。

２）茹でたブロッコリー（３〜４房）と
　　牛乳（１Ｌ）を加え、５分間ほど煮る。

３）火を止め、塩・コショウ・生クリームを入れて
　　ミキサーにかけ　冷やしたら完成！！

2009年09月19日（土）　｜　ブロッコリーの天ぷら

ブロッコリーの天ぷら

・生のブロッコリーに
　ふつうの天ぷら粉をつけて
　　油で揚げるだけ！！

河野
「カリフラワーみたいに　
　　　　　　なってますね！！」

一同
「ホントだぁ！！」

森崎
「抹茶塩をかけて
　　食べるんですか？」

ＪＡひがしかわ　女性部　津谷さん
「はい！抹茶に塩を混ぜただけですが
　　　　　　　　　　　　　　　美味しいですよ！

2009年09月19日（土）　｜　ブロッコリーの和え物

ブロッコリーの和え物　
　　　　　　　作り方（４人分）

１）ブロッコリー（１房）と
　　　カラーピーマン（適量）を
　　　　　茹でてすぐ水で冷やす。

２）しょう油（大さじ１）、　
　　ゴマ油（大さじ１）、
　　白いりゴマ（大さじ１）、
　　塩（小さじ1/4）、
　　砂糖（小さじ1/4）と
　　材料を和えたら完成！！

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