富良野チーズ工房の土田喜代美さんに 「マスカルポーネ」を使ったお料理を 教えていただきました！ まずはあぐり一行も大絶賛！
【マスカル雑炊 ７人前】です。 ＜材料＞ マスカルポーネチーズ…２１０g 富良野チーズホワイト…1/2個（凍らせておく） ご飯…７膳、鶏肉（ムネ肉）…５枚 水…１．５カップ 三つ葉、粉末ダシ、味噌、溶き卵…適量
※残りものの冷やご飯やみそ汁でもＯＫ！ ※お好みの野菜など入れてもＯＫ！
4)仕上げに溶き卵を加え一煮立ちさせ完成！ 5)器におじやをよそい、三つ葉でトッピング。 おじやの上からホワイトチーズをすりおろす。
【チーズ冷奴】
＜材料＞ マスカルポーネチーズ…２８０ｇ アボカド・ネギ・かつお節・しょう油…適量
※お好みで生姜・わさびなど…
＜作り方＞ 1)器にマスカルポーネチーズを盛りつける 2)アボカド・ネギ・鰹節等でトッピング。 3)お好みの調味料で味付けして出来上がり。
森崎 「お〜ショウガとチーズ合う！なんで〜？」
土田さん 「ジャムやフルーツソースも美味しいですよ」
藤尾 「マスカルポーネのバランス感覚スゴイ！」
森崎 「相手を選ばないよね！」
みなさんもご家庭でチャレンジしてね。
