さてJA道北なよろの女性部の皆さんが もち米の里ならではの料理を 作ってくれました。 ＪＡ道北なよろ女性部部長 上口里見さん 「よろしくお願いします」
【牛乳たっぷりおこわ 2〜3人分】
＜材料＞ もち米…２合、牛乳…炊飯器おこわのメモリ２ スライスベーコン…40g、人参…中１／５本 マッシュルーム…5〜6個、粒コーン…大さじ2 茹でたアスパラ…１本、ローリエ…１枚 コンソメスープのもと…小さじ2
《作り方》 1)もち米は洗って１時間ほどザルにあげる 2)アスパラは茹でる。油を加えて茹でると 色がきれいになります！ 3)ベーコンは１センチ幅に切る。 人参は太め千切りに切る。 マッシュルームは半分に切ってスライス。 4)フライパンを熱しベーコンを炒め、 その油だけで人参・マッシュルームを炒める。 5)炊飯器にもち米・牛乳・粒コーン、 コンソメスープのもと・ローリエを 一緒に入れて炊く。 6)炊き上がったら15〜２０分蒸らす 7)器に盛りスライスしたアスパラを 彩りよく並べて完成！
上口さん 「酪農を営んでいらっしゃる 宗万（そうまん）さんのアイデアレシピ！」
宗万広美さん 「うちはもち米と酪農です！」
佐々木「楽しみ〜」
ではみんなでいただきま〜す！
りゅうせい 「もっちりしていて美味しい！」
森崎 「おこわならではの粘り。 牛乳ならではの甘みかな〜 甘くて美味しいです！」
お次は市販のおモチで出来ちゃう お手軽おやつの＜おかき＞。
作り方はとっても簡単！ 市販の切り餅だと四等分にカットし 約３時間ほど乾燥させます。 煙が上がってくるぐらいの高温（190℃）の油で キツネ色になるくらい揚げて完成です。
食べてみると− 表面はカラッとしてますが おモチが伸びる伸びる〜
森崎「半レアみたいな」
上口さん 「これ以上揚げると焦げてしまうので…」
森崎「うまい！」
佐々木「美味しいです」
森崎 「砂糖をつけてもいいってこと？？」
さてお味は…
藤尾 「うん美味しい！すごく合います」
さらに生産者ならではのお料理が ＜モチ米粉スイーツ＞。
＜材料＞ 市販の米粉（もち米とうるち米の混合粉）…15g、 砂糖…大さじ１、牛乳…カップ１、 果汁ソースやジャム、ミントの葉
＜作り方＞ 1)米粉、砂糖、牛乳を合わせておく 2)強火に熱した鍋に1を入れ一気に混ぜる。 なべ底がしっかり見えるぐらい かき混ぜたら出来上がり！ 3)お好みの果汁ソースやジャムをかけて お召しあがりください。 熱くても冷たくてもおいしく頂けます♪ 牛乳を使うので焦げ付きにはご注意ください
ももね 「なんかモチの味がほのかに感じる…」
今回作っていただいたメニューは 簡単に作れるものばかり！ ぜひチャレンジしてみてくださいね。
