【生ひやむぎの焼きそば】

＜材料＞
生ひやむぎ　4人前
長ネギ 　　2本
じゃがいも焼酎 適量
塩昆布 　　　　適量
塩 　　　　適量
黒コショウ 適量
白ゴマ 　　　　適量
カレー粉　　　　適量
ゴマ油 　　　　適量

植野さん
「じゃがいも焼酎に合う、
　地元のものを合わせたにしたかったので
　きたほなみを100％使った“ひやむぎ”！。
　これをおつまみにしたかったので
　焼きそばにしました！」

■清里　生ひやむぎ（300g 330円税込）
　販売先）Ａコープ清里店

＜作り方＞
1)長ネギは細切りにする

2)生ひやむぎは少し硬めに茹でて
　水でしめておく

3)フライパンでゴマ油を熱して長ネギを炒める

4)生ひやむぎを加え、じゃがいも焼酎を回し入れる

5) 麺がほぐれて油がまわったら塩昆布を加える

6)塩・黒コショウで味を整え、
　隠し味にカレー粉をいれる。
　最後に白ゴマをふって完成！

柳谷さん
「ん！美味しいです！
　食べやすいですね。
　カレー味が少し効いていて美味しいです」

竹村さん
「カレー粉のスパイスがきいていて
　すごいおいしいです！」

リーダー「焼酎との相性は？」

竹村さん
「抜群ですね！
　お酒が進みますね！！」

森
「合う！！おいしい
　麺がすごく美味しいですね。モチモチ！」

リーダー
「こんなの2〜3軒目のバーで出されたら
　たまらんね〜」