＜材料 8個分＞
ニンジン　300g（約2本分）

全卵　　  100g
甜菜糖　　 55g
薄力粉　　 90g
ベーキングパウダー　5g
無塩バターA　 60g
レモン果汁　　 6g

粉糖　　      45g
ニンジン汁　  13g
無塩バターB　 20g

飾り（溶けずらい）粉糖
　　　ホワイトチョコレート削り

＜作り方＞
1)ニンジンはおろし器ですりおろす。

柿沢さん
「酵素を残してあま味がぐっと出る
　やり方なんですよ！」

3)無塩バターAはボウルに入れ、
　湯煎にかけて溶かす。

4)ボウルに全卵、甜菜糖を入れ
ホイッパーで泡立てる。
（少し時間をおいて、甜菜糖を溶かす）
そこに②のニンジンを加え混ぜ、
さらに薄力粉とベーキングパウダーを
合わせて、ふるい入れ混ぜる。
③の溶かしバターを加え混ぜ、
レモン果汁も加え混ぜる。

柿沢さん
「水分が多いと焼き菓子はベシャッとなって
　うまくできないんですね。
　水分がないほうが逆にいい！」

リーダー
「ニンジンジュース作った搾りカスは？」

田村さん「羊にあげてました…」

柿沢さん「ひつじ〜（大爆笑）」

5)型に流し入れ(1個当たり約50g)、
170℃のオーブンで30分焼く。
冷めたら型から外す。

6)ボウルに無塩バターBを入れ、
湯煎にかけて溶かす。

7)別のボウルに粉糖とニンジン汁を入れて混ぜ、
 混ざったら⑥の無塩バターBを加え混ぜる。
 ⑤にかける。

8)仕上げに粉糖(溶けずらい)と
　ホワイトチョコレートを乗せて完成！

すりおろした雪下ニンジンが入った
ニンジン山ドレーヌのお味は？

森
「おいしい！食べていくうちにニンジンを感じる！
　上品な焼き菓子！」

山内さん
「おいしいですね！
　ニンジンの風味がグッとくる！
　羊蹄山を感じます！」

＜材料　4個分（120ccプリンカップ）＞

にんじん汁　　　   120g
みかん  　         120g（約3個分）
コーンスターチ　　  15g

≪A≫ 
粉寒天　　           2g
牛乳                50g
     
プレーンヨーグルト　70g
はちみつ            40g

飾り　　ニンジン
　　　　みかん
　　　　ヨーグルト
　　　　セルフィーユ

＜作り方＞
1)ニンジンはマドレーヌ用におろしたしぼり汁を使う。
みかんは、半分に切り、レモン絞り器で絞る。

2)鍋に≪A≫と①の1/2量を入れ、
火にかけ、沸騰したら ボウルにあけ、
①の残りとプレーンヨーグルト、
はちみつを加えてよく混ぜ、
手早く型に流し入れる。

3)冷蔵庫で2時間ほど冷やし固める。

4)型から外して皿に乗せ、輪切りにして型抜きした
生ニンジンと房から出したみかん、ヨーグルト、
セルフィーユを飾り完成。

雪下にんじんゼリー！

リーダー
「すげー超うまい！！
　ニンジンとみかんが
　お互いに良いところを引き上げてる！」

【鮭納豆ごはん】

＜材料 2人前＞
納豆         2パック
シャケフレーク 大さじ2
オリーブオイル 小さじ2
ご飯         2膳

＜作り方＞
1)納豆をよく練っておく。
2)シャケフレークとご飯を混ぜ合わせたあと、
 ①も混ぜる

望月さん
「納豆は良い栄養分が入ってますが
　唯一ビタミンＣは少ないんです…。
　抗酸化作用をより求めるのであれば
　こういった鮭と一緒に召し上がっていただくと
　いいと思います」

3)オリーブオイルを回し入れ、出来上がり。
　
望月さん
「油というのがビタミンＥの吸収を
　促進する働きがあります…」

リーダー「納豆にオリーブオイルですか！？」

森「ええええ」
　
望月さん
「風味も生きて栄養分の吸収もよくなります」

リーダー「そうなの〜？」

菅原さん
「しっかりした食感の納豆と鮭のコラボ！
　ほのかに地中海を感じるような…」

リーダー
「おっしゃる事がオシャレですね」

＜作り方＞
1)キャベツ、玉ねぎは千切りにし、
  塩を振って、少々置き水気をきる
2)ハムを千切りにする

3)キャベツ・玉ネギに納豆・ハムを加える

5)マヨネーズを加えて、混ぜて完成♪

望月さん
「ナットウキナーゼもビタミンＥも
　マヨネーズと一緒に和えることで
　吸収が良くなります」

森
「これはなかなか…問題作…ですね」

あらら。森アナウンサー失礼ですよっ！

望月さん
「そうですね。納豆嫌いの方でも
　おいしく食べられると思います。
　お酢が入っているので
　少し匂いが抑えられている感じです」

リーダー
「こんなにサッパリと
　納豆レシピを楽しんでことがない！
　すんごいうまいわ！」

＜作り方＞
1)鶏ささみに塩とお酒を振り入れラップをし、
　レンジ500wで1分、ひっくり返して30秒加熱する。

2)ささみの粗熱が取れたら細かく割き、
  塩で板ずりし細かく刻んだオクラと
  ※を全てボウルに入れ混ぜる。

望月さん
「オクラと納豆のネバネバは相性が良い！」

他にも望月さんに聞いた、
定番の食べ合わせでは、
ご飯は、タンパク質の吸収を良くし、
キムチは、乳酸菌との相乗効果で便秘改善。
そばは、ルチンとの相乗効果で、
血液の巡りが良くなるのだとか。

おいしいだけじゃなく、
栄養的にも理にかなっていたんです！

【本みりん煮卵風】

＜材料＞
ゆでたまご 5個
 
本みりん：しょう油は１：１で！
 
お好みで… 
生姜スライス 
にんにくスライス 

嵐さん
「煮卵じゃないんけど
　味の染みた美味しいゆで卵が作れます」

3)密閉式のビニール袋にゆで卵と漬け汁を入れ、
　余分な空気を抜きます。

煮卵のお味は？

美香さん
「味がしっかり染み込んでいます」

【和風ロールキャベツ】

＜材料　4人前＞
キャベツの葉 4枚
小麦粉 少々
 
A＜具＞ 
鶏ひき肉 200g
もめん豆腐 1/2丁
にんじん 30g
枝豆         30g
椎茸         2枚
本みりん 大さじ1
しょう油　　    大さじ1
小麦粉 少々
塩、七味、だしの素　少々

B＜ダシ＞ 
だし汁         3カップ
本みりん 大さじ1
しょう油 大さじ3〜4
本みりん（仕上げ用）大さじ2
 
水溶き片栗粉 小さじ2〜3

＜作り方＞
1)キャベツの葉をラップで包み
　　電子レンジで加熱する。
　　太い芯のところはカットします。

2)椎茸、にんじんは5mmくらいの賽の目にカットし
  にんじんは電子レンジにかけます。

3)ボウルにAの具の材料をしっかり混ぜ合わせ、
  本みりんなどの調味料で味付け、4等分にします。

ということで、そのデザートがコチラ！

バニラアイスに本みりんをかけて味わう
アイスクリーム！
果たして、その美味しさとは…？？

※アルコール分が含まれてますので
　お子様のご使用についてはご注意ください　

リーダー
「美味しいよね！
全てのアイスにみりんかけたいよ！
　めっちゃうまい！」

森「これすごい！」

【長イモコロッケ】

＜材料　小さめの丸型で12〜15個＞
長イモ　400g
合挽き肉　100g
長ネギ　1本（みじん切り）
薄力粉　　適量
パン粉　　適量
サラダ油　適量
塩・コショウ　適量

完成です！
コロンとカワイイコロッケが
盛り付けでもっとカワイくなりますよ♪

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http://mogoo.tv/recipe/10222

【豚肉とごぼうの煮物】

＜材料　2人前＞
豚こま切れ肉　150g
ぼごう　　　　1本
水　　　　　　300g
しょうゆ　　　50ml
砂糖　　　　　大さじ3
みりん　　　　大さじ1
酒　　　　　　大さじ1
顆粒和風だし　小さじ1
サラダ油　　　適量

6)落とし蓋をして
　煮汁が半分になるまで煮て完成！

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