【札幌黄のスープカレー】

＜材料　4人分＞
鶏肉 　　　　　　300g
タマネギ
（札幌黄・小サイズ）4個
ニンジン　　　 　　1本
ダイコン 　1/4本
ジャガイモ 　　4個
カボチャ 　1/8個
オクラ 8本
水 800cc
スープカレーの素　　180g
クミン 　　　　　　適量
カルダモン 　　適量
ご飯 　　　お好みの量

＜作り方＞
1)鶏肉・ニンジン・ダイコンは
　お好みの大きさに切り、
　タマネギ・ジャガイモは皮をむいて丸ごと使い、　
　カボチャは薄切りにしておく

2)圧力鍋に鶏肉・ニンジン・ダイコン・
　ジャガイモ・水を入れ加圧して5分煮る

3)タマネギはラップに包み電子レンジで
　2分ほど加熱する

4)カボチャ・オクラは素揚げにする

5)圧力鍋の圧力が下がって野菜が柔らかくなったら、
　スープカレーの素とタマネギを加え
　さらにお好みでクミン・カルダモンを加えて
　一煮立ちさせる

6)皿に野菜とスープカレーを盛り、
　お好みの量のご飯と一緒に食べる

【札幌黄のオニオンスライス】
＜材料4人分＞
　タマネギ（札幌黄・大）1個

＜作り方＞
　タマネギの皮をむき、
　繊維に直角に薄切りにしてそのまま食べる
　※タマネギを冷蔵庫で冷やしておくと
　辛味が抑えられる

ユージ「おいしい！」

リーダー「スパイシー？」

ヒム「「いいえ、おいしい！」

クロエ「ヤミー（おいしい）」

【ライスサラダ】

＜材料＞
《野菜ソース》
ひまわり油　　　　大さじ3
白ワインビネガー　大さじ2
レモン汁　　　　　小さじ2
塩　　　　　　　　小さじ1／3
コショウ　　　　　少々
●紫玉ネギ　　　　1／6個
●パプリカ（赤）　1／4個
●パプリカ（黄）　1／4個
●セロリ　　　　　5cm

《ライスサラダ材料》
野菜ソース　　　大さじ2
しょう油　　　　大さじ2
ひまわりの種　　大さじ1／2（荒く刻む）
ご飯　　　　　　茶碗1杯
ハム　　　　　　40g
キュウリ　　　　1／2本
ミニトマト・黒オリーブ・レタス適量

「北竜ひまわりライス」の米と、
名産品の「ひまわり油」を使ったお手軽料理！
生産者の永井さんも交えて全員でいただきます！

永井さん「美味しい。さわやかに食べられます」

【ガリと酢飯のおにぎり】

＜材料＞
米 3合
米酢 60cc
上白糖 大さじ1(15cc)
塩 小さじ2(6cc)
ガリ 適量
のり 適量

＜作り方＞
1)米を炊き、米酢・上白糖・塩を合わせる。 
2)炊きたてのご飯に合わせ酢をかけて、
　切るように混ぜる 

※ポイント
米を炊くときはいつもより水を少し少なめに！

3)(混ぜ終わってから)うちわなどで風を入れる 
4)細かく刻んだガリを混ぜる

※ポイント
　混ぜ終わってからうちわで風を入れることで
　ご飯一粒一粒に合わせ酢が入り
　コーティングされてご飯にツヤが出る

新井さん「お米もおいしい。ガリが全然違う」

吉田さん
「酢飯もふっくらしてるって言うか
　ご飯の一粒一粒が美味しい」

内田さん
「自分の店の合わせ酢もガリも
　つくづくおいしいなと思います」

リーダー「素晴らしい！」

【トマトとソーセージのチーズ卵とじ】

＜材料　4人前＞
ソーセージ　　　　12本
中玉トマト 　　　　15個
ナチュラルチーズ100g
卵  　　　　　　　　　4個

バジル  　　　　　　適量
（無ければパセリor万能ネギ代用）
    
塩  　　　　　　　　適量
胡椒  　　　　　　　適量
オリーブオイル 　適量

＜作り方＞
1)熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、
　ソーセージを炒める。

2)ソーセージが焼けたら中玉トマトを入れ、
　塩・胡椒で味付けする。

3)火が通ったら溶いた卵と
　ナチュラルチーズをかけ、チーズが溶け
　卵がお好みの固さになるまで蒸し焼きし、
　バジルを散らし、完成。

さてお味は？

イチカ
「おいしい♪チーズとトマトがあう」

＜作り方＞
1)熱したホットプレートにオリーブオイルを
  多めに入れ、大きめに切ったキャベツと
  薄切りにしたタマネギをたっぷり敷き詰める。

2)10分位焼いてキャベツが少ししなっとなったら
  中央にサケ、周りにホタテ・シメジ・
  半分に切ったトマトを入れ、
  日本酒100ccを全体にかけ
　15分位蒸し焼きにする。

3)残りの酒（50cc）で溶いた味噌に
　砂糖・調味料を加え、全体にかける。

4)５分位蒸し焼きし、サケの身をほぐしながら
　全体を混ぜ、ナチュラルチーズを全体にかけ
　再び蒸し焼きにしチーズが溶けたら
　バジルを散らし、完成。

畑中さん
「みそとチーズが合うでしょ」

リーダー
「魚介からダシがでるじゃないですか？
　そのダシに負けていないトマト！」

リーダー
「生のトマト、　
　ジュースになったトマト、
　料理になったトマト。どれが好き？」

レオ「料理になったトマト！！」

畑中さん「おほほほほほほ（笑）」

リーダー「嬉しそう！！」

畑中さん「そりゃ嬉しいよ！」

【コールスローパスタ】
＜材料　2人前＞
●コールスロー材料
キャベツ 　　　　1/2個
玉ねぎ  　　　 　　1個
ミックスチーズ 　　50g
バジル 　　　　　　少々
マヨネーズ 　　　適量(100g程度)
コンソメの素・砂糖・塩コショウ 　少々
一味　（辛めが好きな人）

●パスタ麺の材料
強力粉　100g
塩　　　小さじ1／3
オリーブオイル　大さじ1
卵　１個（Ｌサイズ）
水　適量

※キャベツパウダー　10g
これは売っていません！ごめんなさい。

＜パスタの作り方＞
1)パスタ麺の材料全てを混ぜて
　　ひたすらこねる
2)滑らかになったら長方形にして
　ラップをして30分以上冷蔵庫に寝かす
3)その後パスタマシンで伸ばすか、
　伸ばし棒で5〜7mm程度まで延ばす
4)5〜7mm程度に切る
※切る場合、適宜小麦粉を付かないように！

＜作り方＞
1)まずはコールスローを作る。
　キャベツ・玉ネギをみじん切りにする

2)ボールに入れて合わせたらマヨネーズ、
　コンソメの素・ミックスチーズ・砂糖・
　塩・コショウを入れ混ぜる　
　※味見しながら調整する

3)最後にバジルをかける

4)パスタをゆでる
5)ゆでたパスタを冷水で冷やす
6)ざるで水を切ったら、
　オリーブオイルをかけて混ぜる
7)皿に盛ったら、コールスローをかけて完成！

リーダー
「うほっ！キャベツ！畑のキャベツみたい。
　パスタになってもキャベツの甘みは残ってる。
　甘いよ〜」

アオイ
「やっぱりキャベツの甘さがあって
　混ぜて食べると色も良くておいしい！！」

森
「コールスローがまたいいです！
　すごい麺にからんできますね。
　どこを食べてもキャベツのシャキシャキ感を
　楽しめておいしいです」

森「それは今田さんの腕ですから！」

リーダー「すごいシェフです」

リーダー
「星２つぐらいあげたい！！」

今田さん
「星３つじゃないですか？？」

＜材料　2人前＞
切り干し大根　50g

●玉ネギ　　　半分
●ピーマン　　2個
●ニンジン　　40g
●豚肉　　　　4枚
（放送ではハムでした）

●コーン　　　適量

バター　　　　10g

※ケチャップ　大さじ6
※ソース　　　大さじ2
※牛乳　　　　大さじ1
※みりん　　　大さじ1
※塩コショウ　適量

石原さん
「そうです！ちょっと斬新にしてみました」　

リーダー「ちょっと斬新すぎません？？」

食べてみると…

マキト「おいしい！」

石原さん「うれしいね！うれしいね」

みなさん大喜び♪

＜材料　2人前＞
切り干し大根　20g
ニンジン　　　20g
ごぼう　　　　20g
枝豆　　　　　15g
コーン　　　　適量

●天ぷら粉　　　　　 大さじ4
●ベーキングパウダー   2.5cc
●水（冷水）　　　　 　 50cc

揚げ油　　　　適量
めんつゆ　　　適量

＜作り方＞
1)切り干し大根は水で戻さず
　食べやすい大きさに切る

2)ニンジン・ゴボウ（水にさらしてアク抜き）は
　千切りにし、枝豆もさやから出す

3)●を合わせ、①と②とコーンを入れ混ぜる

4)手またはヘラで平たく成型して
　160度〜170度の油で、かりっとなるまで揚げる

5)油を切り、お好みで塩やめんつゆや
　大根おろし等で味わう

リーダー
「大根おろしいらないくらいに
　ダイコンが強いです！
　水で戻さず、そのまま揚げてるので
　食感がいい！！」

石原さん「完食してくれてるし！」

石原さん
「うわ〜やったあああ〜良かった」

またもや大喜び♪