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2011年02月05日(土) |  JA陸別町グルメ④ 鹿肉のステーキ

【鹿肉のステーキ】

「北日本ドゥリームハント」の工藤さんや
菅原さんが焼いてくれました!

さくらちゃん
「おいしい!!」
かえでちゃん
「おいしくて止まらない!」

森崎
「なまら うまいね!」

鹿肉の美味しさに一同ビックリ!
ぜひ食べてみてくださいね。


2011年01月29日(土) |  JAぴっぷ町の小ネギレシピ 天ぷら

比布町青果振興会の小柳克子さんと
片澤早苗さんから“千本ネギ”たっぷりの
レシピを教えてもらいました。

一品目は《千本ネギの天ぷら》。

“千年ネギ”をざく切りにして、
衣をつけて揚げるだけ!

コウノスケ君
「(即答)おいしっ!」

ノゾミちゃん
「スラッといけちゃう!」

2011年01月29日(土) |  JAぴっぷ町の小ネギレシピ ぬた和え

お次は《千本ネギのぬた和え》。

コチラもとってもカンタン!

味噌・酢・砂糖を
「5:1:4」で混ぜて和えるだけ。

ワカメを一緒にいれてもいいですよ!


2011年01月29日(土) |  JAぴっぷ町の小ネギレシピ 湯豆腐

最後は《千本ネギの湯豆腐》。

いつもの湯豆腐に千本ネギをタップリいれるだけ。
フタをしてネギが柔らかくなったら完成です。

森崎
「湯豆腐とネギのしゃぶしゃぶだ〜」
あぐりっこも一斉に
「おいしい〜!!」

ノゾミちゃん
「本当はネギ類は嫌いだったんだけど…
 一生懸命やっている姿とか、
 スゴイ手の凝っているトコロを見て、
 食べてみたら、
 スゴクおいしかった。
 こんなに、おいしかったんだ!って思って、
 ネギが好きになりました

ネギが大好きになっちゃうほどのおいしさ!
みなさんもお試しくださいね〜!


2011年01月22日(土) |  上士幌町の特産品コラボ!ハンバーグ 

JA上士幌町女性部の瓦井かおるさんと
楠留美子さんから上士幌町の特産が
コラボしたレシピを教えてもらいました。

一品目は【ヘルシーハンバーグ 1人分】

材料
《ハンバーグ》
大豆(上士幌大豆ドライ缶もしくは茹でた大豆)50g、
牛豚合いびき肉 150g、
玉ネギ(みじん切りして炒めたもの)30g、
パン粉 10g、牛乳 20g、塩 小さじ1
コショウ・ブラックペッパー(あれば)各少々

《ハンバーグソース》
はちみつ・ケチャップ 各大さじ1
ソース 大さじ2 

1)大豆は半分を食べやすい大きさに刻み、
  残りはそのまま使用する。
2)ハンバーグの材料をすべてボールに入れて、
  こねる。まとまってきたら、形を整える。
3)フライパンに油を引いて温まったら、中火で焼く。
4)焼き目が付いたらひっくり返して、
  ハンバーグが約半分ほど隠れるまでの
  お湯を注いでフタをする。
  中火のまま蒸し焼きにする。
5)ハンバーグの中心から透明な汁が
  出てきたら火を止め、取り出す。
6)ソースを作ります。
  フライパンの中にたまった油を捨て、
  中火にかける。
7)ハンバーグソースの材料をフライパインに入れ、
  強火で一気に煮詰める。
8)最後に焼きあがったハンバーグにかけて
  出来上がりです!
森崎
「もう牛並みに“だ液”が止まりません!」

お味はいかがでしょうか−

佐々木
「茹でているからなのか
 お肉がフワッとしているかんじ」

ユウト君
「褐目秋田大豆が
 すごくやわらかくて、おいしい!」
あるるちゃん
「最初は大豆とこのハンバーグは
 合わないと思ったけど、
 意外に合っていた!」

2011年01月22日(土) |  上士幌町の特産品コラボ!牛巻きおにぎり

お次は上士幌町のブランド和牛とのコラボ!
【十勝ナイタイ和牛の牛巻きおにぎり 一人分】

材料
牛薄切り肉 50g、
いなきび入り白飯 100g、
市販の牛肉のタレ(適量)

1)牛薄切り肉を焼肉のタレに30分程度漬け込む。
  ご飯は好きな形に握る。
2)まな板の上に牛肉をひろげて、
  その上に握ったご飯を置いてクルクル巻く。
3)フライパンに油をひき温まったら、 
  牛肉をまいたご飯を入れて、
  焼き目をつけながら焼く。
  焼きあがったらお皿に盛って完成です!

ユウキ君
「おいしい!うまっ!」

森崎
「ひとくち噛んだ時の
 肉のうま味、スゲエ!」

あぐりっこも大絶賛でしたよ。


2011年01月22日(土) |  上士幌町の特産品コラボ!豆・豆ホットケーキ

【豆・豆ホットケーキ】

材料 
ホットケーキミックス 200g、
卵 1個、 牛乳 150cc、
大正金時 40g、
福白甘納豆(はちみつ使用)60g、
油(少々)、

トッピングで…バター、はちみつなど

1)ホットケーキミックスの粉・卵・牛乳を
  混ぜ合わせる。
2)豆を加え、ざっくり混ぜる。
3)フライパンを温め、
  油を薄く引き②を流し入れる。
4)弱火で表面がポツポツするまで焼き、裏返す。
  焼き面がきつね色になったら皿にとる。 
  お好みでバター・はちみつをのせて完成! 


2011年01月12日(水) |  レシピ作ったよ!投稿コーナー(3)
あけましておめでとうございます!
昨年から突然始まった
「レシピ作ったよ!投稿コーナー」。

みなさんもお料理を作ったら
パチリと1枚写真を撮って送ってくださいね!

さて年末にご投稿ありましたよ。

札幌市北区 はるさん
「ふわふわのパンピザになりました。
 (トレーの中でおしくらまんじゅうに
 なってしまいました!)。
 いつもはクリスピータイプばかりの
 我が家だけに、子供は大喜び!
 甘くなると思って砂糖は
 半量で作りました。
 もっと少なくてもいいかな?」

広尾町のピザパンをアレンジされて
いるんですね!スゴイです。
とってもおいしそうですね〜

今年もみなさんのご投稿待ってます〜!

2010年12月20日(月) |  レシピ作ったよ!投稿コーナー(2)

12月18日にご紹介した
広尾町ミルキーズの「ピザパン」レシピ。

早速今回もご投稿ありましたよ!

さっぽろし 主婦さるみさん
「こんにちわ!
 年賀状用に子供と一緒に
 「うさぎピザ」を作ってみました!
 初めて生地に牛乳を入れたんですが、
 出来上がりがふっかふかに!
 酪農家さんのアイディアはさすがです。
 チーズもミルキーズのを
 使ってみたかったです」

食べるのが勿体無いくらいカワイイですね!
皆さんも料理をつくったら1枚パチリ!
ぜひご投稿くださいね〜待ってます!


2010年12月18日(土) |  チーズたっぷりピザパン

ミルキーズの鈴木 節子さんから
牛乳をたっぷり使ったレシピを
教えてもらいました

【ピザパン 4人分】
材料
《ピザ生地》
強力粉(400g)、ドライイースト(8g)
砂糖(40g)、バター(28g)、卵(1個)
塩(8g)、牛乳(220cc)、スキムミルク(20g)

《トッピング》
チーズ・ウィンナー・サラミ・ミニトマト
玉ネギ・ピーマンなど…

1)ピザ生地の材料を混ぜ、生地をこねあげる。
  温度は30度前後で30分くらい。
2)ボールに丸めて入れて一次発酵させる。
3)16個分に分割して丸める
4)15分間生地をねかす(ベンチタイム)
5)生地を成型する。
  平らにのばしてフォークで穴をあける
6)最終発酵させる(約60分程度)

7)生地の上に好きな具材をトッピング
8)最後にチーズを乗せる
9)170度のオーブンで10〜15分焼いて完成!
リョウ君
「うまい!おいひいでふ!」
クルミちゃん
「熱いけどスゴイおいしい!」
ヒカリ君
「いろんな味がうまくマッチして
 とてもおいしいです!」



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