あぐり王国　レシピ

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2019年10月05日（土）　｜　JAなんぽろ　キャベツレシピ③ペペロンチーノ
2019年09月21日（土）　｜　JAようてい　ダイコンレシピ①大根グラタンスープ
2019年09月21日（土）　｜　JAようてい　ダイコンレシピ②大根クルクル
2019年09月21日（土）　｜　JAようてい　ダイコンレシピ③揚げ出し大根
2019年09月14日（土）　｜　JA当麻　キュウリレシピ①ガーリックオイル炒め
2019年09月14日（土）　｜　JA当麻　キュウリレシピ②福神漬け
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2008年10月11日（土）　｜　タマネギとトマトの甘酢漬け

【タマネギとトマトの甘酢漬け】
　　≪2人分材料≫
　　　タマネギ　1個
　　　トマト　1個
　　　バジル　3枚
　　　オリーブ油　大さじ3
　　　ニンニク　みじん切りで大さじ2分の1
　　　
　　≪甘酢≫
　　　砂糖　　大さじ2
　　　酢　２/３カップ
　　　塩　小さじ１/２
　　　水　1カップ

　（１）タマネギは薄く切っておく

　（２）トマトは湯むきして厚めに切り、バジルはみじん切りにする

　（３）フライパンにニンニク、オリーブ油を入れて弱火で熱し、
　　　香りが出たら（１）を入れて炒める

　（４）鍋に甘酢の材料を入れて、甘酢を作る

　（５）　（２）のバジルと（３）、（４）をあわせて15分おく

　（６）器に（２）のトマトを並べ、上に（５）を盛って完成

2008年10月11日（土）　｜　タマネギとニンジンの卵とじ

【タマネギとニンジンの卵とじ】
　　≪2人分材料≫
　　タマネギ　１/2個
　　ニンジン　1/3本
　　タマゴ　2個
　　しょう油　大さじ1
　　砂糖　小さじ1
　　みりん　小さじ1
　　酒　小さじ1
　　水　大さじ3

　(1)タマネギ、ニンジンを薄く切っておく
(2)フライパンに油を少々入れ、中火で熱して(1)を炒める
　(3)調味料を入れて、少し煮る
　(4)溶いたタマゴ入れ、とじる

2008年10月11日（土）　｜　納豆のタマネギ和え

【納豆のタマネギ和え】
　納豆に、みじん切りしたタマネギを
　お好みの量入れて和える
　かつお節を入れると、更に美味しい

2008年09月20日（土）　｜　レタス餃子

レタスとダイコンの
収穫の様子を見た後は
生産者ならではのお料理を！！

JA幕別町女性部のみなさんが
考案されたレタスとダイコンの料理を
１品ずつご馳走になりました。

レタス部門の代表は
薄緑色が鮮やかな
レタス餃子！！

（１）ニラ、ショウガ、長ネギ、
干しシイタケをみじん切りにして、
豚ヒキ肉と混ぜ合わせます。

（２）塩コショウ、醤油、お酒、
そしてゴマ油で
味付けしをします。

（３）出来上がったタネを
一口大に丸めて、
フライパンで軽く焦げ目が
つくまで焼きます。

（４）適当な大きさに
ちぎったレタスを
軽く湯通しします。

（５）最後にレタスで
アン（タネ）を巻き上げると
「レタス餃子」の完成です！

酢醤油とラー油で
いただくと美味しさUP！！

2008年09月20日（土）　｜　ダイコン餅

「えっ？これが？」と
言ってしまうみかけですが
ダイコン部門代表は
”ダイコン餅”！

ハンバーグみたいですよね。

（１）ダイコンを千切りにして、
塩をふり水気をとります。

（２）次に、みじん切りにした干しエビと
ダイコン、ハム、そして万能ネギを
フライパンでいため、
醤油、塩、砂糖で味つけをします。

（３）水で練った白玉粉と、
熱湯で練った上新粉を混ぜ合わせ
そこに炒めた大根を入れます。

（４）よ〜く混ぜ合わせてから
一口大にし熱湯で
１5分ほど茹でます。

（５）最後にフライパンに
ごま油をひき、
こんがりと焼き目がついたら・・・
もっちもちの「ダイコン大根餅」が完成！

お子さんも
大喜び間違いなし！！

2008年09月13日（土）　｜　ゴボウチップス

畑になんとも
香ばしい匂いが漂います！

ゴボウの生産組合長・増田さんちの
特製ゴボウ料理です。

その名も”ゴボウチップス”

＜レシピ＞
(1)水で洗ったゴボウを、
　　ピーラーで皮をむくように
　　どんどん削いでゆきます。

(2)そして、水にさらして
　　アクを抜きます。

(3)キッチンペーパーなどで
　　水気をとります。

(4)キツネ色になるまで
　　　低温の油で揚げて、
　　　塩をふりかけて完成。

おやつに、おつまみに
最高のお料理です。

2008年09月13日（土）　｜　イモもち