料理研究家の坂下美樹さんから 《鮭と大豆の北海道レンジおこわ ４人分》を 教えてもらいました。 しかも電子レンジでチンするだけの 簡単レシピなんです！
＜材料＞ もち米 ２合、塩鮭 ２切れ、だし汁 300cc 調味料（酒・みりん各大さじ１、 しょうゆ大さじ２、塩小さじ１／３） 茹で大豆 100g、いくら、小ネギ適量 ＜下準備＞ ■もち米は洗って１時間ほど水につけて、 ざるにあげておく。 ■鮭はグリルで焼く。
もち米がモチモチして美味しい！と絶賛でした。
坂下先生 「ご家庭でも簡単にできるので もっともっともち米を食卓の中に 取り入れてほしいですね！」
■坂下先生のお料理教室について− 料理教室「うららか」／cafe「うららか」 住所：札幌市中央区大通西17丁目2-1 電話：011-640-2367 詳しくはホームページ「なごみの食卓」へ！ （http://www.nagomitable.com/index.html）
