【白カブのコールドスープ】

＜材料＞
カブ  150ｇ
牛乳  400cc
コーンスターチ 30ｇ
砂糖  15ｇ
塩  2つまみ

＜作り方＞
1)カブの皮をむき、４つ割りにして
　耐熱容器に入れレンジにかける。
　葉も何本か一緒にレンジにかける。(600w2〜3分)

2)柔らかくなったカブを冷水で冷ます。

3)ミキサーにカブとカブの葉以外の
　残りの材料を入れ混ぜる。

5)④をボール等に移し冷水や冷蔵庫で冷やす。

6)器に盛り刻んだカブの葉をちらす。

続いてカブの葉を上に散らした、
コールドスープを…

ひと口、飲んで…

ニッコリ（マミ）

森「すごくいい笑顔ですね〜」

マミ「めっちゃおいしいです！」

※実はあまりの美味しさに
　このあと2杯もおかわりしました（笑）

マミ
「甘くてトロトロしてて冷たいから
　夏に毎日食べたいくらい！！」

リーダー
「甘いっ！牛乳のふくよかな甘みと
　カブが一体化しているんですね」

＜材料＞
カブ  2個
塩  適量
こしょう 適量
ミニトマト 2個
チーズ  適量

オリーブオイル　適量

4)焦げ目がついたカブを裏返し、
　焼いた面に塩・こしょうをふり、
　(切った葉は取り出さない)
  スライスしたトマト・炒めた葉・チーズを乗せ
　フタをする。

5)チーズがとけたら出来上がり。

※チーズがない場合は、
　塩・こしょうを大目にするとよい。
※よく焼くと柔らかくカブの甘さ倍増！！

トースターによって焼き時間を調整して下さいね♪

まずはラザニアをいただきます。

ハナネ
「おいしい♪
　カブはシャキシャキしていて
　チーズはとろとろで…
　あわさってとっても美味しい！！」

猪瀬さん
「カブの味がしっかりして美味しい！
　食感もいいですね」

リーダー「合うんですね」

生産者も大満足のカブ料理。
隣町の釧路市から参加した、
あぐりっこ２人は…？

ハナネ
「カブ食べたことなかったけど
　今日初めてカブを食べて…
　美味しいって事が分かった！！」

マミ
「漬け物しか食べた事がなかったから
　他の料理もお母さんに作ってもらいたいな」