長いもを使った
　　お手軽クッキング！ 

超カンタン、
　長いもジュースの作り方！

JA帯広かわにし特製
《長いも春巻き》
材料）
長いも400g、にんじん中1/2本、
きくらげ3個、春巻きの皮10枚、
（つけだれ）
味噌大さじ3、みりん適宜、
砂糖適宜、だし汁適宜、一味唐辛子少々

作り方）
１）長いもとにんじんは
　　1〜1.5ｃｍの長さの千切り、
　　キクラゲは水で戻し1ｃｍの細切りにする
２）①を合わせて春巻きの皮に適量を包む。
３）180度の油でパリッと揚げる。
４）味噌にみりん・砂糖で好みの甘さに整え、
　　一味唐辛子を入れ、つけだれを作る。
５）できた春巻きを斜めに半分に切り、
　　たれをつけていただく。

《長いものピザ風チーズ焼き》
材料）
長いも400g、たまねぎ中1/2個、
ピーマン中1個、コーン缶小1缶、ベーコン2枚、
塩・こしょう少々、サラダ油大さじ1、ピザ用チーズ100ｇ

作り方）
１）長いもはスライサーで細切にして、
　　コーンは水分を切っておく。
　　たまねぎは薄切り、ピーマンは細切り、
　　ベーコンは一口大に切る。
２）フライパンにサラダ油を熱し、
　　たまねぎ、ピーマン、ベーコンを炒める。
３）しんなりしたら長いもを加え、
　　さっと炒めて塩・こしょうをふる。
４）コーンとチーズを加え、
　　ふたをしてチーズが溶けたら出来上がり。

《長いものカレー炒め》
材料）
長いも400g、たまねぎ中1/2個、ピーマン中2個、
にんじん小1/2本、しめじ1パック、ソーセージ5本、
塩・こしょう少々、みりん大さじ1、しょうゆ大さじ1、
カレー粉大さじ1、サラダ油大さじ2

作り方）
１）長いもは厚めの短冊切り、たまねぎは薄切り、
　　ピーマン、にんじんは細切り、
　　ソーセージは　斜め切りにする
２）フライパンにサラダ油を熱し、
　　ソーセージ、長いもをさっと炒め、
　　一度皿にあげておく。
３）フライパンにサラダ油を足し、
　　にんじん、ピーマン、たまねぎ、しめじを炒める。
４）③に②を加え、みりんを入れてから、
　　他の調味料を加えて炒め、カレー粉をまぶす。