ＪＡ新はこだてのみなさんから ご飯にあう「おかず」を教えてもらいました。
まずは《ネギみそ》 ハッキリ言って… ご飯おかわり決定おかずです。
＜材料＞ 長ネギ（みじん切り）…１５本、 ひき肉（豚）…300g、みそ…300g、 砂糖…大さじ２、酒…大さじ２ 和風だし…少々、一味…少々 1)ひき肉と長ネギを油をひかないで炒める 2)砂糖と酒を入れ、味噌を入れる 3)和風だし少々とお好みで一味を入れ 水分をとばして完成！
※辛さは自分で調節してくださいね
ネギみそをのせてご飯を食べたら…
森崎「うま〜い！！」
こんなふうになっちゃいました… ぜひお試し下さい！
お次は米粉を使った揚げ物です！ 《とり肉の唐揚げ》
＜材料＞ 鶏肉…２キロ、 焼肉のタレ…150ｇ、米粉…１カップ、
1)切った鶏肉と焼肉のタレ・米粉を混ぜて 味付けをする 2)油であげて完成！
他にも切ったゴボウと米粉を混ぜて揚げた 《ゴボウの唐揚げ》や 固ゆでしたジャガイモと米粉を混ぜて揚げた 《イモの唐揚げ》も絶品でした。
アユちゃん 「米粉が甘くていつもの唐揚げより美味しい！」
《ホタテの炊き込みご飯 ５合分》
＜材料＞ 米…５合、 ホタテ（貝柱・ヒモつき）…５枚、
具材Ａ ゴボウ…1／2本、ニンジン…1／4本 ひじき…少々、油揚げ…1／2枚、 ツキコンニャク…1／4ケ、
枝豆…80g、 酒・砂糖・しょう油…各少々
1)砂糖・しょう油を具材Ａと一緒に煮る 2)ホタテを上記①の汁で煮る 3)米に①②の具と汁を入れて炊く 4)炊き上がったら枝豆を入れる 5)よくかき混ぜたら完成！
