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2012年12月01日(土) | JAきたみらい 牛乳レシピ①Kitamiチャウダー
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2012年12月01日(土) |  JAきたみらい 牛乳レシピ①Kitamiチャウダー
生産者の神田文恵さんとそのお友達から
地元の牛乳を使った
お料理を教えてもらいました。
まずは、地元自慢のミルクで乾杯!

カイト
「給食とかで飲んでいる牛乳よりも濃厚!」

森崎
「すごい牛乳の味がシッカリしているけど
 全く飲み飽きしないね〜」

続いては北見の美味しいものが
たっぷり詰まった
クラムチャウダ〜!

【Kitamiチャウダー 5人分】
牛乳…400cc、水…200cc、玉ネギ…中3個、
干貝柱の戻し汁…1/3(200ccの水でもどす)
長いも…500g、人参…中1/2本、ベーコン…100g
オニオンスープ…5本(市販スティック)
小麦粉…大2、塩・コショウ・バター…適量、

《作り方》
1)干貝柱は分量の水で戻しておく(30分程)
2)玉ねぎは荒みじん切り、長いもは1.5㎝角切り、
 人参は1㎝角切り、ベーコンは1㎝角切りにする
3)鍋にバターを溶かし玉ねぎをすき通るくらい炒め
 小麦粉をふりなじませる
4)③に干貝柱をもどし汁ごと入れ、
 他の材料も入れる
5)牛乳・オニオンスープを鍋に入れ、
 人参がやわらかくなるまで煮て、
 塩コショウで味を整える
6)器に盛り付けパセリをふる(分量外)

 

森崎
「長いもが入っているんですか?」

神田さん
「上常呂は長イモも特産品なので!」

さらにミルクたっぷりの手作りパンを
浸して食べても…♪
ミク「おいしい!」
佐々木
「こちらはきたみらい牛乳を使ったプリン!」

カイト
「普通のプリンよりふわふわしている!」

森崎
「牛乳の良い所がすごく出ている!」

藤尾
「ちょっとね…ユウトの味わい方がね…
 誰も見ていないのに…」

藤尾「目閉じている!」

一同大爆笑!

ニッコリなっちゃう美味しさでした!




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