【三石牛のアスパラ肉巻き丼】

＜材料＞
牛肉薄切り 12枚
アスパラ（M） 12本
ニンジン １本
しょうゆ 大さじ４
みりん         大さじ３
てんさい糖 適量
サラダ油 適量
塩         少々
コショウ 少々
小麦粉         少々
米          3合

＜作り方＞
1)アスパラは半分にってニンジンは
  アスパラと同じ長さに切り、茹でる

2)牛肉を広げて軽く塩・コショウをふって
  薄く小麦粉をふり、
  アスパラとニンジンを芯にして巻く

3)フライパンで油を熱し、
  ②の肉の合わせ目を下にして焼き、
  しょうゆ・みりん・てんさい糖を加えて
  強火でさっとからめて火を止める

4)ご飯を炊いて器に盛り、
 ③を３本のせてタレをかけて完成

＜作り方＞
1)鍋でお湯を沸かし、
  切ったアスパラを入れて茹でる
2)みそを加えて火を止める
3)お椀に②と湯葉を入れて完成

リーダー
「おいしい〜
　すごい深みのある上品なうま味ですね」

森
「まず歯ごたえがいい！
　噛んだ時のめんつゆとアスパラの
　うま味の相性がものすごくいい！」

リーダー
「ご飯もあうしお酒もいいね〜」