『きたかむいの鶏じゃが 4人分』
＜材料＞ 鶏もも肉…１枚、きたかむい…中４個 ゴマ油…大さじ３、 大豆（ゆでたもの）…１／２カップ 刻みピーマン…１個 酒…１／２カップ、砂糖…大さじ２〜３ しょう油…50cc、味噌…大さじ１ しょうが…１かけ
＜作り方＞ 1)鶏肉はざくっと切る。 きたかむいは皮をむいて四つ切。 ピーマンは刻んでおく
ポイント） ピーラーを使う時はイモを持った 手に当てるように引く！
3)このあと酒、砂糖、しょうゆ、みそ、しょうがを 合わせた調味料を加えて20分ほど煮込みます。
4)ジャガイモにしっかり火が通ったところで、 ピーマンを入れて火を止めたら完成です。
ポイント） ある程度、煮詰まったら 鍋を振って汁を飛ばす！ （これは大人にやってもらいましょうね♪）
さてお味は？
シュンセイ「うまいっ！」
マイカ 「さっき食べた（蒸かした）ジャガイモより やわらかくなっている！」
吉川さん 「一晩おくと味も染みてきますよ」
森崎「おいしい〜」
佐々木「みそが効いてません！？」
河野「効いてる！」
【男しゃくとキタアカリのじゃが丼 4人分】
＜材料＞ 男しゃく…（中）２個 キタアカリ…（中）２個 ジンギスカンのタレ…大さじ３ 油…大さじ２、刻んだピーマン…大さじ２ ごはん4人前
佐々木「キタアカリの特徴は？」
吉川さん 「火の通りが早いということ！ 男しゃくはホクホク感ですよね！ でんぷん質が高い！にくじゃがだとか…」
河野「コロッケとかにも合いますよね」
河野「全然ちがう！」
吉川さん 「これで（品種の違いが）分かりますよね」
森崎 「水から煮たものを今度は 油で揚げている？」
吉川さん 「油をからませます！ 男の料理にいいでしょ？」
タイガ 「ジャガイモの味がちゃんと分かれていて おいしい！」
シュンセイ「格別！」
なんと最後にサプライズでデザートも！ 『とうやのジェラード』
＜材料＞ とうや…100g、牛乳…200〜300ml 生クリーム…100ml、砂糖…80g
＜作り方＞ イモは切って茹でマッシュする。 熱いうちに砂糖・生クリームを加え バットに入れて冷やし固める。 （3時間くらい） 1時間おきに2回混ぜ空気を含ませる！
あぐりっこ「えっ？何なに？」
森崎「男子、どよめき止まらない！」
さて食べてみると…
タイガ「ん！ん！ジャガイモにアイス？」
河野 「ちょっとザラザラした食感もあって 舌触りがいい！」
吉川さんの絶品レシピ みなさんもお試しくださいね〜♪
頑張ったあぐりっこに JA十勝清水町女性部の料理サークルの皆さんが ご褒美を作ってくれました！ 作っていただいたのは会長の梶山すみ子さんと 桑嶋愛子さんです。
まず1品目は 『ブロッコリーの茎を使ったふりかけ』です。
『ブロッコリーの茎を使ったふりかけ』
＜材料＞ ブロッコリーの茎…2個分、 ごま油…小さじ２、しょう油…大さじ１、 みりん…大さじ１、 かつおぶし…１〜２パック 白ごま…適量
4)火を止めて、かつおぶしと白ごまを 加えたら完成です。
※このふりかけは混ぜ込みごはんを作って おにぎりにしても美味しいです。
いただきま〜す！あぐりっこニッコリ♪ ショウマ 「これ本当にブロッコリー入ってるのかなって 思っちゃいました」 森崎 「食感がザーサイっぽい！ ブロッコリーの新しい食べ方な気がする！」
お次は地元の食材を使ったラーメンサラダ。 梶山さん 「ラーメンは清水産小麦『はるきらり』を 使用しています。お肉は十勝若牛です！」
【十勝若牛とブロッコリーのラーメンサラダ】
＜材料 3人前＞ はるきらりラーメン…３玉 十勝若牛肩ロース薄切り…300g ブロッコリー…適量（好きなだけ） トマト…2個、ミニトマト…適量 レタス…適量、キュウリ…１本
◎タレ◎ しょう油…大さじ１、ゴマ油…大さじ１ 酢…大さじ１／２、砂糖…小さじ２
※おろしニンニク、おろし新タマネギ適量
＜作り方＞ 1)牛肉は熱湯で湯がいて冷蔵庫で冷やします
2)ブロッコリーは小房に分けて茹でておく。 トマトはくし切り、キュウリじゃ千切り レタスは一口サイズにちぎります。 ※ミニトマトは半分でもそのままでもＯＫ
3)タレの材料を全て混ぜ合わせる。 ※おろしニンニクとおろし新タマネギは 味を見ながら混ぜ合わせる。
4)はるきらりラーメンを沸騰したお湯に入れて 3分茹でたら流水で洗う。手で触れられない くらいになたら水をきります。
5)皿に野菜と水をよく切ったラーメンをのせ タレをかけて完成♪
ショウマ 「暑い時に食べたい！」
河野「歯切れがいいですね！」
森崎「おいしい！」
ＪＡ幌延町女性部の西村真貴さんの アドバイスのもと『バター作り』を体験！
【手作り無塩バター】
＜材料＞ 生クリーム…50ml 牛乳…50ml 空のペットボトル
＜作り方＞ 1)500mlのペットボトルに生クリームと牛乳を １：１の割合でいれる 2)ペットボトルを振り続け（およそ10分ほど） 固形になったら完成！
さああぐりっこもチャレンジ！ 振る振る…シェイクシェイクシェイク…
森崎 「秋葉原(アキバ）アイドルを応援するファンのごとく 振っております…」
10分後…
河野「ほぼ液体ないですよ！」
森崎「固まったよ！」
みんなも完成しました。
出来たてのバターはどんな味かな？ パンにたっぷり塗って「いただきます！」
カイ「おいひい！」
ののあ 「ちょ〜おいしい！ ちょっと牛乳の味がする！」
河野 「楽しいですね。作るの大変ですけど！ 家族でやったら盛り上がるでしょうね」
森崎「家の中でも出来るもんね！」
『牛乳ごはん 4人分』
＜材料＞ 米…2合、シャケフレーク…１ビン 牛乳…200ml、だし…１カップ、 ニンジン…小１本、えのき…１／２株 えだまめ…適量、酒…大２、しょうゆ…大１ 塩…小２／３、黒いりごま…おこのみで
＜作り方＞ 1)お米を洗ってザルにあける
2)ニンジンは長さ3cmの千切り、 えのきは適当な大きさに切ってほぐしておく。
3)炊飯器にお米と牛乳と調味料を入れ、 だしを加え２合のメモリの水加減にし 混ぜてからシャケフレーク・ニンジン・えのきを乗せ 10分くらい置いてから炊く
4)炊き上がった10分くらい蒸す
5)お好みで枝豆・黒ごまを混ぜて器に盛る
カイ 「水で炊いたご飯より美味しい！」
加藤さん 「サケの臭いも消してくれます」
『牛乳うどん 3〜4人分』
＜材料＞ 平うどん…400g×2袋、パプリカ…３個 ピーマン…１個、タマネギ…１個 ニンジン…１／２個、ベーコン…300g 塩…少々、パセリ…少々、牛乳…1000ml
＜作り方＞ 1)材料を切る。ピーマン・パプリカは太めの千切り。 タマネギ・ベーコンは食べやすい太さに—
2)材料を炒める。上記の切った材料を炒め 軽く塩コショウをふる
3)うどんを入れて軽く炒める
4)うどんがほくれてきたら牛乳を入れ、 弱火にして汁けがなくなるまで煮詰める
5)汁けがほぼなくなりとろみが出てきたら 塩で味を調えて出来上がり！
森崎「うまいわっ」
河野「おいしい！」
森崎「爽やかなカルボナーラみたい！」
ののあ 「笑えるくらい美味しい！」
みなさんもぜひお試しくださいね♪
ＪＡきたひやま女性部の皆さん直伝の、 『スナップえんどう』を使った お手軽料理を頂きます！
教えてくださるのは 大原ノリ子さんと江口幸江さん。
【スナップえんどうとジャガイモの コンソメ炒め】
＜材料＞ スナップえんどう…10〜15本（100g） ジャガイモ…2〜3個（250g） ウインナー…１袋 顆粒コンソメ…小さじ2 塩コショウ…少々、 オリーブ油またはサラダ油……大さじ1
2)フライパンに油を熱して、 ジャガイモとウインナーを炒める
3)スナップエンドウを加えてサッと炒めたら コンソメを大さじ１／２の熱湯で混ぜ溶かせ 塩コショウで味を調えて完成です。
もう1品「炭火焼のスナップえんどう」
焼きスナップえんどうには 『明太子マヨネーズ』を付けて。 さらには手作り味噌で作った 『スナップえんどうのみそ汁』。
みんなでいただきま〜す！
ポリポリシャキシャキ…みんな笑顔です！
佐々木 「みんな笑顔になっちゃう味なんですね」
あやの「味噌と合ってる！（ニッコリ）」
藤尾「なんて幸せな顔するの〜！」
森崎「どんな食べ方が好きだった？」
あやの 「生でマヨネーズをつけるのが一番好き！」
佐々木 「2人は今日何本食べたでしょう？」
みゆ「わかんない！」
あやの「10本以上はたぶん食べたと思う！」
森崎 「そりゃそうだ！炭火焼だけで4本食べてるもんな」
もうスナップえんどうに夢中になりました。 みなさんもぜひ食べてくださいね！
