≪スープ≫
　　水　7〜8カップ
　　鶏がらスープの素　大さじ1〜2
　　酒　大さじ3

　（１）豚肩ロースは塩コショウをまぶす
　
　（２）卵はゆでて殻をむく　ニンジンは縦半分に切る　
　　　ニンニクは包丁で叩いてつぶす（小さければ丸ごとでも可）

　（３）鍋にスープを入れ、（１）、（２）、
　　　そして丸まんまのタマネギを加えて30〜40分煮る
　　　塩コショウで味を整えて、器に盛ったら完成
　　
　　※鶏がらではなくコンソメで味をつければ洋風のポトフになる

【タマネギとトマトの甘酢漬け】
　　≪2人分材料≫
　　　タマネギ　1個
　　　トマト　1個
　　　バジル　3枚
　　　オリーブ油　大さじ3
　　　ニンニク　みじん切りで大さじ2分の1
　　　
　　≪甘酢≫
　　　砂糖　　大さじ2
　　　酢　２/３カップ
　　　塩　小さじ１/２
　　　水　1カップ

　（１）タマネギは薄く切っておく

　（２）トマトは湯むきして厚めに切り、バジルはみじん切りにする

　（３）フライパンにニンニク、オリーブ油を入れて弱火で熱し、
　　　香りが出たら（１）を入れて炒める

　（４）鍋に甘酢の材料を入れて、甘酢を作る

　（５）　（２）のバジルと（３）、（４）をあわせて15分おく

　（６）器に（２）のトマトを並べ、上に（５）を盛って完成

【タマネギとニンジンの卵とじ】
　　≪2人分材料≫
　　タマネギ　１/2個
　　ニンジン　1/3本
　　タマゴ　2個
　　しょう油　大さじ1
　　砂糖　小さじ1
　　みりん　小さじ1
　　酒　小さじ1
　　水　大さじ3

　(1)タマネギ、ニンジンを薄く切っておく
  (2)フライパンに油を少々入れ、中火で熱して(1)を炒める
　(3)調味料を入れて、少し煮る
　(4)溶いたタマゴ入れ、とじる