今月
2028年09月
12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
       
アーカイブ
2021年03月
2021年02月
2021年01月
2020年12月
2020年11月
2020年10月
2020年09月
2020年08月
2020年07月
2020年06月
2020年05月
2020年04月
2020年03月
2020年02月
2020年01月
2019年12月
2019年11月
2019年10月
2019年09月
2019年08月
2019年07月
2019年06月
2019年05月
2019年04月
2019年03月
2019年02月
2019年01月
2018年12月
2018年11月
2018年10月
2018年09月
2018年08月
2018年07月
2018年06月
2018年05月
2018年04月
2018年03月
2018年02月
2018年01月
2017年12月
2017年11月
2017年10月
2017年09月
2017年08月
2017年07月
2017年06月
2017年05月
2017年04月
2017年03月
2017年02月
2017年01月
2016年12月
2016年11月
2016年10月
2016年09月
2016年08月
2016年07月
2016年06月
2016年05月
2016年04月
2016年03月
2016年02月
2016年01月
2015年12月
2015年11月
2015年10月
2015年09月
2015年08月
2015年07月
2015年06月
2015年05月
2015年04月
2015年03月
2015年02月
2015年01月
2014年12月
2014年11月
2014年10月
2014年09月
2014年08月
2014年07月
2014年06月
2014年05月
2014年04月
2014年03月
2014年02月
2014年01月
2013年12月
2013年11月
2013年10月
2013年09月
2013年08月
2013年07月
2013年06月
2013年05月
2013年04月
2013年03月
2013年02月
2013年01月
2012年12月
2012年11月
2012年10月
2012年09月
2012年08月
2012年07月
2012年06月
2012年05月
2012年04月
2012年03月
2012年02月
2012年01月
2011年12月
2011年11月
2011年10月
2011年09月
2011年08月
2011年07月
2011年06月
2011年05月
2011年04月
2011年03月
2011年02月
2011年01月
2010年12月
2010年11月
2010年10月
2010年09月
2010年08月
2010年07月
2010年06月
2010年05月
2010年04月
2010年03月
2010年02月
2010年01月
2009年12月
2009年11月
2009年10月
2009年09月
2009年08月
2009年07月
2009年06月
2009年05月
2009年04月
2009年03月
2009年02月
2009年01月
2008年12月
2008年11月
2008年10月
2008年09月
2008年08月
2008年07月
ページ内検索

   表示:全て(848件)
<< [-10]
2020年02月08日(土) | 和寒越冬キャベツレシピ②餃子
2020年02月08日(土) | 和寒越冬キャベツレシピ③ロールキャベツ
2019年12月21日(土) | 小山製麩所 麩レシピ①ぜんざい
2019年12月07日(土) | 和菓子レシピ①花びら餅
2019年12月07日(土) | 和菓子レシピ②あんみつ
2019年12月07日(土) | 和菓子レシピ③錦玉かんの上生菓子
2019年11月23日(土) | JA新はこだて ヤマゴボウ①炊き込みごはん
2019年11月23日(土) | JA新はこだて ヤマゴボウ②佃煮
2019年11月23日(土) | JA新はこだて ヤマゴボウ③みそきんぴら
2019年11月09日(土) | JAひがしかわ しばれホウレンソウ①ドリア
2019年11月09日(土) | JAひがしかわ しばれホウレンソウ②ミモザサラダ

[+10] >>

2011年04月09日(土) |  オロフレトマトのイッタリアーノ鍋

理研究家で野菜ソムリエでもある
中本ルリ子先生のオススメレシピ、
「オロフレトマトのイッタリアーノ鍋」。

材料(4人分)
【具材】
トマト(2個)、エビ(殻付き・適量)
その他野菜や魚介をお好みで
【スープ】
コンソメスープの素(大さじ2)、
白ワイン(適量)、トマト(800g)
【調味料】
オリーブオイル(適量)、ニンニク(2片)
塩(小さじ2)、黒コショウ(少々)

1)まずはスープを作ります。
オリーブオイルでみじん切りした
ニンニクを炒める。
2)ニンニクに色がついたらエビを加える。
エビに焼き目がついたら白ワインを加える。
3)湯むきしたトマト(800g)を加えて、
つぶしながら煮る。
4)コンソメスープの素、塩、
黒コショウの順に加える。
5)ソースを弱火で10分煮込む間、
トマト(2個)をカットしておく。
6)いよいよお鍋の準備に入ります。
ソースを鍋に移し変え、豚肉やきのこなどの
お好みの具材をのせる。
7)最後にカットしたトマトを鍋に盛り付け、
中火で5分煮込めば完成!

さあお味のほうは・・・
モモカちゃん
「トマトの味がスゴクしておいしい!」

サヤカちゃん
「酸味があっておいしい」

森崎
「メッチャおいしい。
 トマトのフレッシュ感残っているよ。
 色んなモノからおダシが出ているけど
 戦ってない。ちゃんとまとまってる!」

さてお鍋のシメはもちろん【リゾット】!
ゴハン・粉チーズ・細かく刻んだパセリを
それぞれ適量を鍋に入れて煮込んで完成!

森崎
「うまぁい!!」

河野
「これスゴイっすわ」

お鍋が空っぽになるまで楽しめる
イッタリアーノ鍋。
是非ご家庭でもチャレンジあれ!


2011年03月26日(土) |  JAところレシピ① 常呂の恵みタップリ焼きうどん

JAところ女性部の
中島薫さん、馬渕陽子さん、
岡田真理子さんから地元食材を使った
お料理を教えてもらいました。
一品目は常呂町の小麦でできたうどんと
常呂町でできた野菜、オホーツク海でとれた
ホタテをイッパイ入れた
【常呂の恵みタップリ焼きうどん】です。


材料(分量はお好みで!)
うどん・ピーマン・人参・玉ネギ・
キャベツ・しめじ・ほたて・
市販のタレなど

作り方
ホットプレートに油を引き、
刻んだ野菜とホタテ、うどんを炒め
最後にタレで仕上げる。

お味のほうは?
リネちゃん
「うう〜〜ん!(ニコニコが止まらない)」
森崎
「もっちもちだね」
シンノスケ君
「思った以上にメチャメチャうまい!!」

2011年03月26日(土) |  JAところレシピ② てん菜チップス

【てん菜チップス】

私達が一般に「てん菜」を
手に入れるのはちょっと難しいですが、
画面から味を想像してみてね

作り方
てん菜を薄くスライスして油で揚げるだけ!

リネちゃん
「甘い!」

ヒカル君
「甘い!!」

ヒカル君
「お菓子みたい!!」

2011年03月26日(土) |  JAところレシピ③ てん菜チップスのスイーツバイキング

【てん菜チップスのスイーツバイキング】

作り方
アイスや果物、てん菜チップスなどを
お皿に盛り付けて、最後にぜんざいを
かけてお召し上がりくださいね! 

ぜんざいの中にも常呂産のてん菜の砂糖が
使われていますよ!

さあ、いただきま〜す!

笑いが止まらない美味しさです。

シンノスケ君
「てん菜が・・スゴクうまい!」

2011年02月26日(土) |  JAたいせつ トマトレゼリー

JAたいせつ女性部
笹川明美さん、堀田多美子さん、
相澤裕子さんから地元食材を使った
お料理を教えてもらいました。

一品目は【トマトゼリー(15個分)】です。

材料
トマトジュース 1リットル、粉寒天 4g
グラニュー糖 120g、ミニトマト 15個

1)まずはトッピング用のミニトマトを
 湯むきします。
 沸騰したお湯にミニトマトを入れ、
 15秒ほどで火を止めます。
1)まずはトッピング用のミニトマトを
 湯むきします。
 沸騰したお湯にミニトマトを入れ、
 15秒ほどで火を止めます。
3)鍋にトマトジュースを入れる
4)粉寒天を鍋に少しずつ入れ、
 強火で温めながら寒天を溶かす。
 
 ※焦げないよう混ぜ続けるのがコツ!
笹川さん
「沸騰してきましたね。火を止めましょう」
5)煮立ったら火を止め、
グラニュー糖を入れて混ぜる
6)グラニュー糖がとけたら容器へ移し、
 最後に湯むきしたミニトマトをトッピングする
7)冷蔵庫で1時間ほど冷やして完成です!

お味のほうは?

森崎
「おいしい!」

カンタントマトゼリー
親子でお試しアレ!


2011年02月26日(土) |  JAたいせつ JAたいせつ米&鷹栖牛の牛丼

【JAたいせつ米&鷹栖牛の牛丼(4人前)】

材料
牛肉 400g、玉ネギ(中玉)4個
万能ダレ 100cc、カイワレ 少々

1)玉ネギは半月切りにする。
 フライパンにサラダ油を入れ玉ネギを炒める。

2)牛肉は一口大に切り、1のフライパンにいれ
 軽く炒め、万能ダレを入れてからめる

3)ご飯にもって完成です!


2011年02月26日(土) |  JAたいせつ いも団子汁

【いも団子汁(4人分)】

材料 
ジャガイモ 200g、
片栗粉 80g(※ジャガイモの約3割)

大根 80g、ニンジン 80g、
まいたけ 40g、長ネギ 40g、
鶏肉 1枚、ごぼう 1本(小さめ)
しょうゆ 40〜60cc(好みに応じて)
水 800cc、出しの素(お好みで)

1)大根・にんじんは薄いイチョウ切り、
 舞茸は薄切り、長ネギは小口切り、
 ごぼうはささがき、鶏肉は小さく切る。
2)じゃがいもは皮をむて茹でる。
 茹で上がったら、熱いうちにつぶし、
 片栗粉を入れてよく混ぜる(耳たぶくらい)
3)②を細長く棒状に伸ばし食べやすい大きさに切る。
4)水800ccに切った材料をいれて、ひと煮立ちし、
 柔らかく煮えたら、しょうゆやダシの素で味を整え、
 切ったいも団子を入れて煮る。

2011年02月05日(土) |  JA陸別町グルメ① 牛乳豆腐の唐揚げ

陸別グルメをいただきましょう!
教えてくれたのは
浜田旅館の濱田正志さんです。

一品目は【牛乳豆腐の唐揚げ】。

材料
牛乳豆腐 1丁
《調味料A》
片栗粉 50g、塩 10g、こしょう 5g、
山椒 1g、味の素 少々、

※牛乳豆腐は加熱した牛乳40に対し酢1を加えて
 こすとできますよ! 

1)牛乳豆腐を一口大に切り、水気を切る。
2)調味料Aを混ぜて、牛乳豆腐にまぶす。
3)カラッとするまで油で揚げて完成!

森崎
「サクサクでフワフワ!」


2011年02月05日(土) |  JA陸別町グルメ②牛乳豆腐の天ぷら 甘辛ソース和え

【牛乳豆腐の天ぷら 甘辛ソース和え】

材料
《甘辛ソース》
しょう油 180cc、
みりん 90cc、りんご酢 60cc、
砂糖 300g、タカのツメ

※牛乳豆腐はお好みの量をご用意ください。
※天ぷらは各ご家庭の調理方法でOKです!

1)牛乳豆腐に天ぷらの衣をつける
2)180度の油でカリッと揚げる
3)ソースの調味料を鍋で合わせ、
  ひと煮立ちさせる(冷ますとトロミがでる)
4)天ぷらに和えて完成です

2011年02月05日(土) |  JA陸別町グルメ③ 鹿シチュー

【鹿シチュー】
材料 
鹿肉 1キロ、ジャガイモ 10個、
ニンジン 3本、玉ネギ 3個、
シメジ 2パック、ブロッコリー 1個、
酒 300cc、水 3600cc、昆布 1本
固形ブイヨン 3個、
デミグラスソース 2キロ、赤ワイン 180cc、
しょう油 少々、塩 適量、
ブラックペッパー 少々、生クリーム 適量

1)一口大に切った鹿肉をフライパンで炒める。
  軽く火が通ったら、ザルにあけて30分程度、
  血が出るのを待つ
2)その後、肉を鍋に移し、水・酒・昆布を入れる。
  沸いてきたら中火にして、
  肉が柔らかくなるまで煮る。
  この時、アクをしっかりとる
3)肉が柔らかくなったら、昆布を取り出し
  固形ブイヨンを入れる。しっかり交ざったら
  デミグラスソース・赤ワイン・
  野菜(ブロッコリー以外)を入れ、
  野菜が柔らかくなるまで煮込む。
4)柔らかくなったら、塩・ブラックペッパーで
  味を調える。
5)最後に茹でておいたブロッコリーを
  彩りよく盛って完成!お好みで生クリームを!

河野
ホロホロホロ!ってお肉が!」
さくらちゃん
「鹿肉 最高!」



TOP(全件表示)