ＪＡゆうべつ町女性部・
越智　祥子さんからカンタン牛乳豆腐の作り方を
教えてもらいました。

【牛乳豆腐　４人分】
材料）
牛乳（１リットル）、酢（大さじ５）

【ゆうべつ牛と
“とうもろこし”のプルコギ　4人前】

材料）
牛肉（ロースかバラ肉）400g
トウモロコシ　1本（粒にする）
玉ネギ　1個（スライスにする）
長ネギ　１本（斜めに薄く切る）

調味料）
しょう油（大さじ２）
酒・みりん・コチュジャン・ゴマ油・白いりごま
（各大さじ１）

クッキングシート−１枚

【カボチャだんごゴマだれのせ　4人分】

材料）
かぼちゃ（1/4個）、片栗粉（大さじ５）、
サラダ油（適量）　

作り方）
1)カボチャを茹でて、皮をとってつぶす
2)片栗粉を入れて耳たぶ位の硬さに
　　なったら棒状にする
3)１ｃｍの厚さに切り、フライパンに油を引いて焼く

【シソジュース】
材料）
水（２リットル）、シソ（400g）、
酢（300〜400cc）、砂糖（250〜300ｇ）

作り方）
1)水にシソを入れて5分ほど煮る
2)酢を入れて色が赤くなったらシソを取り出す
3)砂糖を入れて冷ませば完成です！

本別発・豆ではりきる母さんの会・
山田三重子さんから
自慢の豆を使ったお豆レシピを
教えてもらいました。

【ポークビーンズ　４人分】
材料
大豆（１カップ）、豚肉（200g）、ベーコン(200g）
玉ネギ（１個）、生姜・ニンニク（各大さじ１／２）

材料Ａ
水（３カップ）、ケチャップ（大さじ１〜２）
野菜ジュース（１缶）、コンソメ（１個）　
チリペッパー（小さじ１／２）、ローリエ（１枚）
シシトウ・塩コショウ(各適量）

【おからサラダ　４人分】

１）おから(200g)を炒めて水分をとばす
２）サバ味噌缶（１缶）、キュウリ（１本）、
　　塩煮豆(50g)を加え、マヨネーズで和える

【おから入り白玉団子のすんだあん和え　４人分】

１）白玉粉とおからを適量混ぜ、
　　耳たぶくらいの硬さにしてゆでる
２）塩煮豆（100g）と砂糖（適量）を
　　ミキサーにかけたずんだあんを添える

ＪＡ忠類百合根耕作組合、
芹沢則子さんから
超カンタン！ゆりねのおもしろレシピを
教えてもらいました。

まずは“ゆりね”の下処理を
教えてもらいました。