あぐり王国　レシピ

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2009年01月17日（土）　｜　しゃりんこ苺

デザートに用意していただいたのが
この「しゃりんこ苺」！

番組中では
紹介出来なかったレシピです！

★材料(基本量)
牛乳  適量
いちご  適量
砂糖  適量

★下準備
いちごのへたを取って水洗いする。
水気を取ったいちごに砂糖をまぶして凍らせる。
製氷器に牛乳を入れて凍らせる。

★作り方
冷凍いちごと冷凍牛乳、凍らせていない牛乳を
ミキサーに入れ撹拌する。
※お好みでオリゴ糖などで甘みを加えてよい。

2009年01月10日（土）　｜　酒粕かあちゃん鍋

酒米生産組合の奥様たちが
酒粕料理を作ってくれました！

その名も
「かあちゃん鍋」

いろいろな野菜や
つみれなどがたくさん入っています！

まずは味噌で味付けします。

これで味噌仕立てのお鍋が完成。

そして、
次に酒粕を加えるのです！

酒粕を食べると
お肌の美白効果も期待できると聞き
松坂アナの目の色が変わりました。

2008年12月20日（土）　｜　カマンベールチーズフォンデュ

工房見学のあとは
お待ちかねの
チーズ試食タイム!

夢民舎で製造している
たくさんのチーズが
登場しました。

いっただきま〜〜す！！

カマンベールチーズが
食べ物の中で
一番大好物だという　りく君。
　　　　　　　　（前列左から２番目）

もう　はち切れそうな笑顔です♪

ここで宮本さんの奥様から
カマンベールチーズの
食べ方ワンポイント！！

冷蔵庫から出したてだと
冷たく締っているので
室温で３０分ほど置いてからの
カットがお勧め。

そうすると
トローリと
美味しさがＵＰするそうです！！

そして次に登場したのは
串に刺さった様々な食材。

一同「えっ？
　　　カマンベールチーズフォンデュ？？」

カマンベールチーズの表面、
円の一面だけをナイフでカットして
電子レンジで２分ほどあたためると、
中のチーズがグツグツしてきます。

はい。これで出来上がり。

チーズがこぼれないように
気をつけて食卓へ！

あとはお好みの食材に
たっぷりとチーズをかけて
召し上がれ♪

外側の器ももちろんチーズです。

なので残っても、
ハンバーグやグラタンなどに
無駄なく使えます！

これまた嬉しい。

2008年12月20日（土）　｜　超簡単カッテージチーズ

松「超簡単！
　　チーズづくりに挑戦〜！！（拍手）」

森「いやいやユッコちゃん。
　チーズづくりはいいんだけどさ。
　　誰も教えてくれる人いないの？」

松「超簡単の
　　カッテージチーズですから！
　　　　　　　　　　　　　大丈夫！」

森「へ〜〜　やったことある人！」

るなちゃん「はい！！」

森「えっーーーーー！」

松「材料は牛乳と酢だけ！なのですが
　　今回はいろいろな酢を用意しました。」
　　

材料：　牛乳２５０cc、酢25cc。

１　牛乳250ccを電子レンジ強で
　　２分程度温める。

２　25ccの酢を加え
　　

　軽くかき混ぜて・・・　

３　　５分ほど放置。

４　牛乳が分離してきたら
　　サラシでこす。
　　
　　自然に水が落ちるのを待つ。
　　（これがホエーです。）

５　サラシの上から軽く水ですすぎ、
　　しぼったら完成。

カッテージチーズが出来上がり！

サンドイッチの具の１つとして、
サラダのトッピングにいかがですか？

お子さんとご一緒に
　　　作ってみましょう！

2008年12月20日（土）　｜　カマンベールたっぷり味噌スパゲティー　　　　

カマンベールチーズたっぷりの
おふくろ味噌スパゲティー　<２人分>

≪材料≫　　　
乾燥パスタ・・・２００g
カマンベールチーズ・・・１/４個
桜姫(鶏肉)のひき肉・・・１００g
しいたけ（中ぐらいのもの）・・・３個
味噌（おふくろ味噌）・・・大さじ３
オリーブオイル・・・大さじ３
料理酒・・・大さじ４
にんにくスライス・・・２〜３枚
おろし生姜・・・小さじ１/２
ドライパセリ・・・少々

1. ひき肉におふくろ味噌、
　　料理酒、おろし生姜を入れて
　　よく馴染ませておきます。

2. フライパンにオリーブオイルと
　にんにくスライスを入れ、（弱火）
　きつね色になったらにんにくを取り出します。
　そこに1cm角にカットしたしいたけを入れ
　炒めます。（中火）

3. 火が通りきる前にひき肉を入れ、
　パラパラになるように火を通します。（中火）

4. 茹でたパスタと
　粗く刻んだカマンベールチーズを入れ、
よく混ざったら器に盛り、
　ドライパセリをふりかけて完成。

＜おふくろ味噌情報＞
おふくろ味噌は　
JAとまこまい広域女性部
厚真支部製造しています。

お問い合わせ先
JAとまこまい広域
　０１４５−２７−２２４１

今回ロケでお世話になった
こぶしの湯あつまの売店でも発売中！
フリーダイヤル　0120-227126

2008年12月20日（土）　｜　カマンベール入りカボチャコロッケ

カマンベールチーズ入り
カボチャコロッケ（おふくろ）味噌風　　３個分

≪材料≫　　　
カマンベールチーズ・・・１/４個
モッツァレラチーズ・・・１/４個
カボチャ（皮と種を取り除いたもの）・・・１５０g
おふくろ味噌・・・小さじ１
おふくろ南蛮味噌・・・小さじ１
＜※他の味噌や辛味で代用を！＞
ごまドレッシング・・・大さじ１

1. あらかじめ、おふくろ味噌、
　おふくろ南蛮味噌、
　ごまドレッシングをよく混ぜておきます。

2. 皮と種を取り除いたカボチャを
　約２cm角にカットし、
　レンジで３分半〜４分ほど、
　やわらかくなるまで火を通し、
　クッキングペーパーで水気を切ります。

3. カボチャが温かいうちに
　カマンベールチーズを良く混ぜ、
　完全に冷めたら３等分しておきます。

4. モッツァレラチーズも3等分し、
　　カボチャで包み・・・

5.小麦粉、卵、パン粉の順に衣を付け・・・
　　

6.１８０℃の油で揚げます。

7. 衣に色がついたら油を切り、
　器に盛り、味噌ソースをかけて完成。

＜おふくろ味噌情報＞
おふくろ味噌は　
JAとまこまい広域女性部
厚真支部製造しています。

お問い合わせ先
JAとまこまい広域
　０１４５−２７−２２４１

今回ロケでお世話になった
こぶしの湯あつまの売店でも発売中！
フリーダイヤル　0120-227126

2008年12月13日（土）　｜　うどん作り

江別産の小麦を使って
うどん作りに挑戦しました。

女子チームは
一般的な小麦粉でのうどん作りです。

うどんは通常　中力粉が適しているといわれますが
強力粉と薄力粉があれば
それらをブレンドすることでＯＫです。

今回は４人分　３００ｇを
強：弱＝３：７でブレンドしました。

そして、男子チームは
強力粉であるハルユタカの分量を
少し多くして挑戦してみることに。